Pita de Seitan (V)

[Bess]

Para 4 PERSONAS (VEGANOS)

Categoría: Bocadillos, Sandwichs y pitas

Ingredientes:

• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 cebolla grande o una pequeña
• 1 zanahoria pequeña
• 2 dientes de ajo
• Un poco de laurel en polvo
• Un cucharadita (de postre) de mezcla de especias Raz Al Hanout (en alcampo la hay)
• Un pizca de sal
• Chorrito de vino blanco
• Un poco más 1/4 de filete de seitan marca Ahimsa
• Aceite para la fritura
• Queso vegetal rallado
• Pan pita

Preparación:

Ponemos el fuego un sartén con el aceite para que vaya calentando. Mientras tanto picamos finamente la cebolla, el pimiento y la zanahoria. Y chafamos los ojos. Cuando el aceite esté caliente echamos lo que ya tenemos picado. Dejamos un ratito a fuego bajo y después echamos las especies, tanto la Raz, como el laurel y la sal. Removemos y cuando la cebolla este transparente echamos el chorrito de vino blanco. Y bajamos el fuego a la mitad. Mientras tanto molemos el seitán como si fuera para hacer albóndigas. Quitamos del fuego el sartén y pasamos la mezcla por el pasapuré (yo en este caso use el brazo que me es más cómodo). Doramos un poco el seitán en el sartén y después le añadimos la salsa. Dejamos todo 2 minutitos al fuego y luego apagamos y dejamos reposar.
Ahora sólo queda abrir el pan pita, poner el queso vegetal, el seitán preparado y a disfrutar.

Comentario: Se puede acompañar de ensalada. A quien le guste más picante puede añadirle pimienta negra, porque el Raz lleva cayena, pero en la cantidad que lo hemos puesto no se nota ese picorcito.


Cuando vuelva a hacerlo pongo fotos proque esta vez no me ha dado casi tiempo de verlo, yo creo que e sla primera vez que me sale algo bueno sin seguir una receta concreta, jeje.

[Mowgli]

Tiene que estar de vicio. A mi todo lo que sea metido en pan de pita me encanta, aunque sean dos rodajas de tomate!

[Bess]

Pues si que esta rico, con decirte que mi padre que huye de cualquier cosa que no lleve carne se lo zampó como si nada, chupándose los dedos, jeje.

[arrels]

Qué rico se lee Bess queremos esa fotoooooooooo