Batido de coco (V)

[Raquel1983]

Categoría: Zumos,infusiones y bebidas.
Apto para veg*anos

Ingredientes:

• 1 coco
• 1 litro de leche de soja
• 3 cucharadas de azúcar
• canela al gusto

Preparación:

Pelar el coco,rallar la pulpa y colocarlo en un cazo con la leche y el azúcar,calentar a fuego suave y cuando comience a cocer,apartar y dejar enfriar.Mantener 3-4 horas en el frigorífico,colar por el chino y servir frío espolvoreado con canela.

[JustVegetal]

Tiene que estar muy bueno, pienso hacerlo en verano en plan sorbete y sustituyendo el azúcar por stevia.
Buena receta!

[nukapat]

Esto....se podría hacer con coco seco, quiero decir este que ya viene rallado y en bolsitas? y que cantidad?

[Raquel1983]

Bueno,yo creo que si,pero a lo mejor tiene menos sabor,no lo sé,y de cantidad,pues yo creo que lo vas probando y a tu gusto.Si lo haces ya nos contarás.

[marai]

Con lo que a mí me gusta el coco....y no se me había ocurrido.
gracias!! La pruebo seguro.

[Cotorra]

¡Suena rico, gracias!

[nukapat]

Vale, pues ya lo hice: 40g coco rallado seco y 250ml agua, primero lo deje en reposo 1/2hora para que se hidratase bien, y luego igual que tu receta Raquel, únicamente que no le pongo azúcar, con el resto del coco después de colado al congelador y sirve para cualquier batido (que yo aprovecho todo todo)
gracias por la receta Raquel
SALUDos