Pastel de lentejas y manzana (V)

[arrels]

Pizzas , tortillas y pasteles salados

Apto para vegetarianos y veganos



Ingredientes : para 4 pasteles/raciones .

• 600 ml de caldo vegetal aproximandamente .
• 100 g de lentejas naranjas .
• 1 manzana mediana .
• 1 puerro mediano .
• 125 ml de nata de soja ( u otra variedad de nata vegetal al gusto ) .
• 3 cucharadas soperas de aceite de oliva .
• 2 cucharadas de las de postre de sustituto de huevo no egg de orgran .
• 4 cucharadas soperas de agua .
• Cúrcuma .
• Estragón .
• Pimienta de cayena molida .
• Unas gotas de zumo de limón .
• Ajo en polvo .
• Cebolla en polvo.
• Sal.

Elaboración :

Cuece las lentejas en una cazuela con el caldo vegetal hirviendo durante 15 minutos , escúrrelas bien y reserva .
Pela y pica la manzana .
Limpia y pica el puerro .
Rehoga el puerro y la manzana en una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva hasta que empiecen a dorarse .
Calienta el horno a 220º C .
Mezcla en el vaso de la batidora la nata vegetal , las especias y condimentos , 1 cucharada de aceite de oliva , el zumo de limón y el sustituto de huevo no egg previamente mezclado con las cucharadas de agua .
Bate hasta obtener una mezcla homogénea .
Vierte esta crema en un recipiente grande y añade las lentejas cocidas y bien escurridas y el guiso de puerro y manzana , removiendo para que los ingredientes se mezclen bien .
Pinta ligeramente con aceite de oliva los moldes elegidos ( también se puede cocinar un pastel más grande en un sólo molde ) y reparte la mezcla anterior en ellos .
Introduce los moldes en la parte media del horno y cocina los pasteles durante 20 minutos a 220 º C .
Retira los pasteles del horno y deja que se templen a temperatura ambiente antes de desmoldar y servir .

[Snickers]

estoy que me quiero animar a esta

[Alma_Animal]

¡¡Anda, qué buenoooo!! ¡Esto me apetece un mogollón!

Ojalá tuviera uno hecho ahora, estoy muerta de hambre...

[Maggie]

mmh rico riquisimo!!
anoche hice la versiñon "YO" de este platito....deliciosooooooo

Puse un poquito de cebolla con el puerro y la manzana; Cuando metí todo en la licuadora, le añadí levadura de cerveza; y le esparcí semillitas de amapola por arriba...

DELICIOUSSSSSSSSS

[arrels]

mmh rico riquisimo!!
anoche hice la versiñon "YO" de este platito....deliciosooooooo

Puse un poquito de cebolla con el puerro y la manzana; Cuando metí todo en la licuadora, le añadí levadura de cerveza; y le esparcí semillitas de amapola por arriba...

DELICIOUSSSSSSSSS

Con semillas de amapola y levadura qué rico Maggie lo probaré así la próxima vez , si lo repites sube foto debe quedar muy bonito con las semillas

[Maggie]

Pues aqui está!!!
es lo que sobró, que me lo traje hoy para comer en la ofi... y me quedé con ganas de mas, de mucho mas!!
está como "deshecho" porque el pobre pasó del molde a un tuper, y del tuper al plato... pero el gusto, vamos... pa'chuparse los dedos!!!

[arrels]

Pues aqui está!!!
es lo que sobró, que me lo traje hoy para comer en la ofi... y me quedé con ganas de mas, de mucho mas!!
está como "deshecho" porque el pobre pasó del molde a un tuper, y del tuper al plato... pero el gusto, vamos... pa'chuparse los dedos!!!

Te inserto la foto para que se vea mejor , que pintota tiene con la amapola te ha quedado genial