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  1. #11
    Que te pyrex... Avatar de Crisha
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    yo como Harlock, las espinacas, rehogadas con pasas y piñones (le pongo también una c<ebollita). Aunque tb las echo a los potajes y me gustan en ensalada pero bien frescas...

    las acelgas, ni en pintura aunque si te empeñas en comértelas siempre puedes "asparragar" cualquier legumbre y apenas se nota (salvo que tengas mi detector ) que son acelgas.
    We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.

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  2. #12
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    Cita Iniciado por Harlock Ver mensaje
    Yo soy un tradicionalista gastronómico: las acelgas, en potaje con sus garbancitos y sus patatitas; y las espinacas, a la catalana: rehogadas con pasas y piñones.

    Siento no poder dar ideas innovadoras, pero es que a mi me gustan. La novedad, en mi caso, son las ensaladas de espinacas crudas, que ya se han mencionado antes.

    Hasta luego,
    Estoy en la misma línea. Sobre todo por lo de las espinacas con pasas y piñones. Riquísimas.

  3. #13
    Que te pyrex... Avatar de Crisha
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    Cita Iniciado por sujal Ver mensaje
    Estoy en la misma línea. Sobre todo por lo de las espinacas con pasas y piñones. Riquísimas.
    y si les añades unas setas, prueba a usarlas de relleno pra unos canelones... flipas!
    Ah y no sé si hidratáis un poco las pasas antes, pero yo las pongo en un poquito de agua con un chorreoncito mínimo de brandy... y luego le echo eso al rehogado... (si lo dejas hervir es apto para menores )
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  4. #14
    Letuce be Avatar de brisca
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    Yo las acelgas y las espinacas cocinadas con la nariz tapada y masticando muy rápido!!

  5. #15
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    Cita Iniciado por Crisha Ver mensaje
    y si les añades unas setas, prueba a usarlas de relleno pra unos canelones... flipas!
    Ah y no sé si hidratáis un poco las pasas antes, pero yo las pongo en un poquito de agua con un chorreoncito mínimo de brandy... y luego le echo eso al rehogado... (si lo dejas hervir es apto para menores )
    Estupendo. Tendré que mirar a ver si tengo brandy. Creo que muchos de los licores debo tenerlos caducados.

  6. #16
    Que te pyrex... Avatar de Crisha
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    Cita Iniciado por sujal Ver mensaje
    Estupendo. Tendré que mirar a ver si tengo brandy. Creo que muchos de los licores debo tenerlos caducados.
    un brandy caducado es complicado... De hecho, los vinos caducados son excelentes vinagres, jejejejeje.
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  7. #17
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    Estan buenas de todas las maneras posibles .. , te doi una idea , el otro dia me hice una "pizzeta" , con unas pequeñas cocas de hacer gazpacho , lo que es el pan aceño y lo condimentas arriba con semillas o algo que te guste , lo metes al horno un rato y luego a disfrutar
    Última edición por mariangels; 08-feb-2010 a las 17:24 Razón: se me olvido poner una cosa

  8. #18
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    Yo las espinacas las como muy bien; como mas ricas me saben es o crudas en ensalada; o salteaditas con piñones y pasas (lo recomiendo)
    pero chicos... las acelgas no... no puedo con ellas; creo que las he aborrecido de comer tanto en casa me saben amargas. Quizás es la forma de cocinarlas que siempre en mi casa las hacen super pasadas; pero no sé... que no las trago, tengo que tomarmelas acompañado de un vaso de agua para poder tragarlas.

  9. #19
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    Mi madre solía hacer una especie de croquetas de acelga que estaban muy buenas, pero llevaban huevo. Igual tendría que probar a ver si salen bien con harina de garbanzos u otro sustituto.

  10. #20
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    Cita Iniciado por roxy Ver mensaje
    Las espinacas, vale, pero las acelgas no las soporto, como muchas cosas. Alguna idea para "esconderlas" en la comida y que no apesten tanto?
    a mi la tarta me gusta mas de acelga que de espinaca.. proba de ponerle cebollitas y morrones caramelizados.. :=)
    .
    .
    ilu de momento, coqueteando con los crudos
    Mi blog

 

 
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