Chocolate para un corazón más sano
Un estudio confirma que funciona como la aspirina para reducir infartos
"La sustancia química contenida en los granos de cacao tiene un efecto bioquímico similar al de la aspirina para reducir la aglutinación de plaquetas sanguíneas", indicó la doctora Diane Becker, profesora de la Escuela de Medicina Johns Hopkins y principal autora de esta investigación, presentada en la conferencia anual de la Asociación Estadounidense del Corazón (American Heart Association) que se desarrolla en Chicago.
Becker subrayó que su estudio no se debe ver como una incitación a comer kilos de golosinas basadas en el chocolate, que contienen también azúcar y manteca.
Pero la medicina podría en cambio recomendar dos cucharadas pequeñas diarias de chocolate negro, en su forma más pura, hecho con extractos secos de granos de cacao, indicó.
La ciencia sabe desde hace casi dos décadas que el chocolate negro rico en flavonoides hace bajar la tensión arterial y tiene otros efectos benéficos sobre la circulación sanguínea.
Los resultados de este último estudio muestran -a diferencia de otros anteriores- que dosis reducidas de chocolate negro son suficientes para tener efectos anticoagulantes y que no es necesario consumir varios kilogramos para obtener estos efectos, subrayó Becker.
"Comer un pequeño trozo de chocolate o beber un chocolate caliente en el marco de un régimen alimenticio cotidiano es probablemente bueno para la salud mientras no se coma demasiado y, sobre todo, no se coma chocolate mezclado con manteca y azúcar", recomendó la doctora.
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