Hola gente!! :D

[nevercalm]

Muy buenas, saludos desde León!! aqui teneis a uno mas que poco a poco se está adentrando en este mundo jeje

Bueno.. llevaba bastante tiempo interesandome por el tema, aunque no me acaba de decidir a por lo menos dejar la carne y el pescado... (las excusas de siempre ya sabeis...) pero al fin me dije..hay que hacerlo ya!
ASi en diciembre empece a reducir mi consumo de carne y pescado y a principios de enero la deje por completo.

Respecto a los huevos los estoy comiendo aunque procuro no hacerlo demasiado y que sean ecologicos, la leche la tomo de soja, aunque de momento tomo lacteos, pocos, pero tomo. (sobre todo fuera de casa). Tampoco me he fijado una meta, procuro ir dia a dia mejorando, nose si algun dia llegare a ser vegano, aunque me gustaria, ya que es la postura mas coherente... tiempo al tiempo.

De momento estoy muy contento con como me va, me siento bastante mejor a nivel de salud, estoy probando nuevos sabores, me estoy aficionando a la cocina y sobre todo, me siento bastante mejor conmigo mismo.

Lo peor es que mi entorno familiar no lo entiende y me tratan como un marciano, pero en fin, las criticas de gente que no tiene ni idea por lo menos a mi me hacen mas fuerte.

En fin, que para mi esto se trata de dia a dia dar pasitos adelante, cada uno tiene su ritmo... y bueno este foro me ha ayudado muchisismo, se aprende una barbaridad con toda la información que teneis por aqui...

[JustVegetal]

bienvenido

[filippi]

Bienvenido, y como has dicho, tiempo al tiempo

[la curuxia asturies]

Holaaaaaaaaaa encantada de conocerte

[Mad doctor]

Enlaces para empezar:

http://www.vegetarianismo.net/nutricion/

http://www.unionvegetariana.org/nutricion.html

http://www.unionvegetariana.org/nutresp.html

Léete también los enlaces que contiene, no sólo la página principal


Puntos importantes: b12, cinc, calcio y omega 3. Busca por el foro, si tienes aún dudas, pregunta.

En este post estamos recopilando algunos alimentos donde encontrar con más facilidad estos nutrientes, a modo de guía informativa.


En la sección Alimentación y recetas tienes para no repetir en un año.


Te pongo dos guías para menús:

http://www.unionvegetariana.org/vegequi.pps (al final del power point tienes un menú)


http://www.vegetarianismo.net/nutric...ion_vegana.pdf

[arweny]

Bienvenido!!!

[Ylem]

Hola nevercalm:

Con los ánimos que transmites, seguro que avanzarás rápido en esta nueva forma de entender nuestra relación con el resto de animales.

A mí me ha pasado algo similar a lo que comentas, antes no me interesaba lo más mínimo la cocina, ahora experimento cosas y las doy a probar...

Saludos

[Frytz]

Nevercalm bienevenido es una alegria de saber acerca de nueva gente tomando un nivel de conciencia mas profundo. Toma tu tiempo y ve a tu ritmo. Lo de las criticas de la familia es algo por lo que todos hemos pasado, sin embargo nuevas generaciones de vegetitas nacen en un entorno propicio gracias a los que no hemos zucumbido a la autocondescendencia o al condiconamiento del entorno.

Gracias por pensar en Mi Planeta!!


..

[nevercalm]

gracias a todos!!

Impresionante toda la información que hay en el post de Mad_Doctor, así el que ignora los aspectos del vegetarianismo y veganismo es porque quiere...ya que tiene toda la información a un click.

Lo de cocinar es que no me quedan mas cojones, por desgracia vivo con mis padres (el puto paro...) y son muy carnivoros, asi que la mayoria de las veces tengo que cocinarme lo mio, pero a la vez me gusta hacerlo, asi como lo que quiero y lo de experimentar nuevas recetas engancha! jeje

Lo de la famila y el entorno yo es lo que peor llevo, tener a todo tu entorno familiar en contra aunque sepas de sobra que tu tienes razon es jodido. Basicamente solo me apoya mi novia (tiene familiares vegetarianos y veganos aunque ella come carne). Aunque hoy por ejemplo comi en casa de mi abuela con toda la familia, y fue mucho mejor de lo que pensaba. Lleve para mi un taper de quinoa con seitan y verdura que estaba muy rico, y los carnivoros lo probaron y les gustó, y todos mirando para mi plato xDD

Y encima el miembro de mi familia que mas se opone a esto y de forma mas intolerante, resulta que el medico le ha dicho que las carnes rojas ni tocarlas por el colesterol, (que prefiero que tenga salud, pero a ver si asi se da cuenta de lo que supone comer carne por lo menos a nivel de salud) aun asi se sucedieron los tipicos comentarios de siempre de defensa de las lechugas y demas tonterias... pero bueno, como yo no m callo ni debajo del agua pues queraron sumidos en su propia ignorancia. Ah! y fliparon ya que desde que deje la carne he subido 1 kilo xD

[dolphin_girl28]

Bienvenido al foro!!

Lo que piense tu entorno y tu familia si a ti no te afecta no pasa nada, si lo mejor es pasar de ellos .

Disfruta por aqui y sigue aprendiendo .

XoXo