Por fin me presento!

[Ananita]

Hola a todos! Después de mucho tiempo leyéndoos desde las sombras, me atrevo a presentarme.

Soy una alicantina de 23 años y hace cerca de un año que soy vegetariana, el paso lo dí sin darme cuenta cuando dije en casa que no quería más carne ni pescado y mi madre me preguntó: “¿entonces eres vegetariana?” y yo me quedé pensando dije “…¡sí!” y en aquel momento me di cuenta de mi decisión y me sentí orgullosísima por ello.

Hace como 6 años que dejé de consumir leche y carne, aunque no de forma total, ya que en ocasiones sí comía algo de pollo. No fue una decisión consciente, en realidad fue una decisión personal de mi madre por motivos de salud y yo decidí acompañarla. Hace un año una lucecita se encendió en mi cabeza y dí el paso, no más carne ni pescado. Desde entonces he dejado los huevos y el queso (que seguía tomando), aunque es cierto que en ocasiones, cuando salgo a cenar o a comer fuera de casa desisto en la búsqueda de comida libre de animales y tomo algún plato con queso o elaborado con huevo, así que aun no soy vegana pero poco a poco voy conociendo lo que puedo pedir tranquilamente.

Desde que tomé la decisión me he informado sobre nutrición, recetas, salud y sobre la realidad que se esconde tras la explotación de animales, y he descubierto una gran fuente de información y apoyo en este foro, ya que cuando me he encontrado un poco perdida o he tenido que enfrentarme a situaciones que, por entonces, me parecían críticas (como una barbacoa con amigos o una comida familiar) he leído situaciones similares vuestras y me ha ayudado mucho.

Y es ahora cuando me presento, ahora que ya me siento “Graduada en Ciencias del Vegetarianismo”, ahora que ya me han preguntado mil veces si como jamón York y atún, que gente que no tiene ni idea de nutrición me ha dicho que seguro que tengo anemia y que no tomo calcio, que he discutido con mi médico, ahora que sé hacer seitán y que he sobrevivido a las Navidades con la familia carnaca de novio. Ahora quiero participar y contribuir en el foro y conocer gente “tan rara” como yo

Un saludo a todos!!!

[JustVegetal]

pues bienvenida y compartamos!

[Frytz]

Ananita que alegria !! por tus decisiones y el paso a paso conciente que has dado. en nombre de Mi planeta te doy la bienvenida y de paso aagradecerte por tu buena intencion.

..

[Senyor_X]

Bienvenida! Menudo bagaje en un año...

[Mad doctor]

Enlaces para empezar:

http://www.vegetarianismo.net/nutricion/

http://www.unionvegetariana.org/nutricion.html

http://www.unionvegetariana.org/nutresp.html

Léete también los enlaces que contiene, no sólo la página principal


Puntos importantes: b12, cinc, calcio y omega 3. Busca por el foro, si tienes aún dudas, pregunta.

En este post estamos recopilando algunos alimentos donde encontrar con más facilidad estos nutrientes, a modo de guía informativa.


En la sección Alimentación y recetas tienes para no repetir en un año.


Te pongo dos guías para menús:

http://www.unionvegetariana.org/vegequi.pps (al final del power point tienes un menú)


http://www.vegetarianismo.net/nutric...ion_vegana.pdf

[margaly]

bienvenida por fin!

[filippi]

Bienvenida

[mrive]

En este foro aprenderás mucho pero sigue primero los consejos anteriores. Lo importante es saber como y que comer.

Melvin Rivera Velázquez
www.micocinavegetariana.com

[roxy]

Jajaja, bueno, lo que es "pedir tranquilamente" a no ser que sea un restaurante vegetariano, parece imposible. Hasta al gazpacho y cosas así le echan carne. Pero bueno, todo es pedirlo y tener mucha paciencia y mucho ánimo para seguir. Bienvenida!

[Loba]

Bienvenida, aquí te ayudaremos en todo lo que necesites