Resultados 1 al 5 de 5
  1. #1
    miss lunatic Avatar de bruma
    Fecha de ingreso
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    Rollitos de verduras en papel de arroz al vapor (V)


    Rollitos de verduras en papel de arroz al vapor (V)

    Entrantes y Aperitivos

    Apto para Vegetarianos, Veganos

    Ingredientes: 8 personas


    • 8 obleas de papel de arroz
    • 1 mini repollo
    • 1 mini lombarda
    • 1 zanahoria rallada
    • 1 puerro
    • aceite de oliva virgen extra
    • sal Maldon


    Elaboración:

    Picamos en juliana el repollo y la lombarda. Las lavamos bien y reservamos. Lavamos muy bien el puerro y lo cortamos en juliana fina.

    Calentamos una cazuela con un fondo de aceite y pochamos el puerro, lo dejamos a fuego suave unos 10 minutos removiendo constantemente y añadimos las coles. Añadimos un pellizco de sal, removemos y tapamos. Pelamos la zanahoria y la rallamos, la agregamos a la cazuela. Dejamos que se haga a fuego suave unos 15-20 minutos aunque no debe quedar demasiado blando.

    En un plato hondo o un bol ponemos agua tibia y metemos las hojas de arroz de una en una y las sacamos a un trapo húmedo de una en una, las vamos rellenando con las veduras y las ponemos en la parte de arriba de la vaporera que estará pintada con un poco de aceite para que no se peguen. Dejamos que se hagan unos 4 minutos con la cacerola tapada, los sacamos en el momento en que vayan a ser degustados. Podemos acompañarlos con salsa de soja o agridulce.


    "todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]

    Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/

  2. #2
    Letuce be Avatar de brisca
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    ayy! que bonitos Bruma!! si parecen un regalito y todo!! seguro que estan riquisimos también!!

  3. #3
    mediocabrona proud member Avatar de arweny
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    Ñam, Ñam, qué rico!!!

    Me encanta hacer "lollitos" con las obleas esas, cuando se pegan o se rompen me las como así tal cual, no se, me gusta la textura que tienen
    “Mi optimismo está basado en la certeza de que esta civilización está por derrumbarse.
    Mi pesimismo, en todo lo que hace por arrastrarnos en su caída.”


    De la servidumbre moderna (2009) documental de Jean-François Brient

  4. #4
    miss lunatic Avatar de bruma
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    junio-2007
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    Cita Iniciado por brisca Ver mensaje
    ayy! que bonitos Bruma!! si parecen un regalito y todo!! seguro que estan riquisimos también!!
    Gracias guapa!! estaban muy ricos y ligeros pero hay que tener cuidado con la superficie sobre la que se hacen porque se pegan con facilidad
    "todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]

    Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/

  5. #5
    miss lunatic Avatar de bruma
    Fecha de ingreso
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    Cita Iniciado por arweny Ver mensaje
    Ñam, Ñam, qué rico!!!

    Me encanta hacer "lollitos" con las obleas esas, cuando se pegan o se rompen me las como así tal cual, no se, me gusta la textura que tienen
    Ya, eso le digo a brisca que hay que tener cuidado con el sitio sobre el que se ponen dos se me rompieron por abajo
    "todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]

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