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  1. #1
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    Sobres de Arroz con Setas, Verduras y Queso Azul Vegetal (V)


    Sobres de Arroz con Setas, Verduras y Queso Azul Vegetal (V)

    Para vegetarianos y veganos

    Platos Principales: Hortalizas y Verduras

    Ingredientes:


    Para 10 sobres rellenos
    • 20 hojas de arroz de tamaño grande
    • 1 bandeja grande de setas (shitake, portobello y cardo)
    • 1 zanahoria gorda
    • 1 puerro
    • 1/2 queso vegano tipo azul Sheese
    • 6 cucharadas de aceite de girasol virgen
    • salsa Teriyaki vegana




    Elaboración:

    Hacemos un salteado con unas cucharadas de aceite, las verduras cortadas en juliana y las setas en láminas. Añadimos la salsa Teriyaki.

    Fuera del fuego agregamos el queso azul cortado en daditos, reservamos.

    Vamos remojando las obleas de arroz en agua caliente de dos en dos para que no se nos rompan (3 segundos). En cuanto estén blandas las sacamos y las rellenamos y plegamos formando triángulos.

    Después, antes de servir los tostamos en una sartén antiadherente con un poco de aceite de girasol.

    Consideraciones:

    Exquisito plato muy bueno el contrapunto exótico con la cremosidad y sabor del queso azul vegano.
    Servir con ensalada de raices crudas.
    Última edición por JustVegetal; 25-dic-2009 a las 17:31

  2. #2
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    Pero que ricooooooooo , lástima que por aquí no encuentro el queso azul vegano
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  3. #3
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    mmm, de lo más sabroso, de lo más crujientito y de lo más fácil.
    Esta recetita creo que hay que rescatarla porque es una pena que se quede por ahí, la pobrecilla, con lo güenorra y macizorra que está

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  4. #4
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    Cita Iniciado por veraloe Ver mensaje
    mmm, de lo más sabroso, de lo más crujientito y de lo más fácil.
    Esta recetita creo que hay que rescatarla porque es una pena que se quede por ahí, la pobrecilla, con lo güenorra y macizorra que está

    Te han quedado espectaculares!

    Esta receta para grandes ocasiones da mucho el pego, yo la he hecho hasta en navidades.

  5. #5
    Que te pyrex... Avatar de Crisha
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    a mí se me escapó esta receta!!!

    si tngo de todo... mañana caen para cenar!

    gracias por el rescate, Veraloe
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  6. #6
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    Te han quedado espectaculares!

    Esta receta para grandes ocasiones da mucho el pego, yo la he hecho hasta en navidades.
    Hoy por la mañana los volví a preparar rellenos de dulce de guayaba y del quesito vegano azul que me quedó. ¡Bahh, tremendas!
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  7. #7
    El Presente Avatar de veraloe
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    a mí se me escapó esta receta!!!

    si tngo de todo... mañana caen para cenar!

    gracias por el rescate, Veraloe
    Ya verás, ya, qué receta más suculenta y sencillísima. Cuatro ingredientes, un pispas y listo, ñaca ñaca la cigala.
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  8. #8
    Que te pyrex... Avatar de Crisha
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    duda: cada sobre lleva dos obleas pegadas?
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    El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.

  9. #9
    El Presente Avatar de veraloe
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    duda: cada sobre lleva dos obleas pegadas?
    Creo que en la receta sí, pero yo le puse uno, y crujían de maravilla.
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  10. #10
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    duda: cada sobre lleva dos obleas pegadas?
    Siempre las pongo de dos en dos porque de todas formas quedan finas y así no se rompen tanto, conservan mejor el relleno dentro y se manipulan más fácil.

 

 
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