Receta crudivegana
Categoría: Ensaladas
Para 2 personas
Ingredientes:
Para 250 g de untable (para esta receta usamos sólo unas cucharaditas):
- 100 g de almendras
- 1 1/2 de limón
- aceite virgen de girasol
- 1/3 de brócoli
Verdura:
- 1 zanahoria
Elaboración:
Ya antes de preparar la ensalada preparamos el untable: Ponemos almendras en el remojo por unas horas. Las colamos y batimos con un poquito de agua, justo la necesaria para que se muevan los cuchillos. Agregamos el zumo de limón, el aceite y la brócoli. Dejamos reposar en el frigorífico.
Cortamos la zanahoria en los circulitos finitos con la maquinita decorativa a mano para cortar.
Presentación:
En el plato que tiene la forma de estrellita ponemos la zanahoria y la cubrimos con el untable.
¡Feliz Navidad!
P.D.: Su hermanita está aquí: http://www.forovegetariano.org/foro/...ad.php?t=24002
Última edición por matrix; 23-dic-2009 a las 12:56
Ésta también es simple en cuanto a sólo dos colores.
Pero es hasta más simple en cuanto a la preparación, debe lograr prepararla también el cocinero más torpe en el mundo . A la vez es hasta más vital y zumosa.
Pongo los ingredientes para 2 platos:
- 500 g de tomates cherry
- hojitas frescas de orégano
Como se ve en la foto, se simplemente cortan los tomates en mitades y en cada uno se pone una hojita de orégano.