CitarQué presentación más bonita Katarina!
Receta crudivegana
Categoría: Ensaladas
Para 2 personas
Ingredientes:
Para 150 g de untable (para esta receta usamos sólo unas cucharaditas):
- 100 g de almendras
- 1 limón
- aceite virgen
- ajo al gusto
Verdura:
- 1 zanahoria
- ½ de pimentón amarillo
- 2 tomates
- 10 hojas de rúcola
Elaboración:
Ya antes de preparar la ensalada preparamos el untable: Ponemos almendras en el remojo por unas horas. Las colamos y batimos con un poquito de agua, justo la necesaria para que se muevan los cuchillos. Agregamos el zumo de 1 limón y el aceite y el ajo al gusto.
Cortamos la zanahoria en los circulitos finitos con la maquinita decorativa a mano para cortar. Cortamos el pimentón en los pedacitos pequeños y los tomates en unos más grandes .
Presentación:
En el plato que tiene la forma de estrellita ponemos la zanahoria, el pimentón, el tomate y las hojas de rúcola. Cada pedazo de tomate cubrimos con un poco de untable.
¡Feliz Navidad!
Última edición por arweny; 13-dic-2009 a las 11:50
Qué presentación más bonita Katarina!
“Mi optimismo está basado en la certeza de que esta civilización está por derrumbarse.
Mi pesimismo, en todo lo que hace por arrastrarnos en su caída.”
De la servidumbre moderna (2009) documental de Jean-François Brient
Y seguro q está buenísimo.
Muy bonito!
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