CitarVaya, se ve muy bien, aunque como siempre me faltan la mitad de los ingredientes...
Jambalaya vegana
La jambalaya es un plato típico de la gastronomía cajún (sur de USA). Hasta le han dedicado una canción: http://www.youtube.com/watch?v=Pa2Tl5BeK-U
Apto para: veganos/vegetarianos.
Categoría: arroz
Ingredientes:
Para 6 personas
- arroz de grano largo, 2 tazas
- seitán, una bola (unos 300gr)
- salchicha vegetal, 200gr
- tofu ahumado,1 bloque
- caldo de verduras, 5 tazas
- pimiento verde, 1 unidad
- pimiento rojo, 1 unidad
- apio, 150 gramos
- tomate, 3 unidades
- cebolla mediana, 1 unidad
- cebolleta, 2 unidades
- diente de ajo, 2 unidades
- vino blanco, 1/2 taza
- pimentón picante, 1 cucharadita
- pimentón dulce, 1 cucharadita
- tomillo, al gusto
- aceite, 2 cucharadas
- sal, al gusto
- laurel, 1 hoja
- orégano, al gusto
- perejil picado, 2 cucharadas
Preparación:
Calentar el aceite en una cacerola y freír el seitán y las salchichas, ambas cosas troceadas. Agregar la cebolla picada y rehogar hasta que esté transparente; incorporar, los ajos, los pimientos, los tomates y el apio, todo picado, y sofreír durante 10 minutos.
A continuación, incorporar el pimentón dulce y picante, las hierbas y sal; revolver y añadir el arroz, mezclando muy bien. Regar con el vino y el caldo, mezclar todo y agregar la cebolla larga picada. Cocinar hasta que el arroz esté prácticamente cocido. Añadir el tofu y terminar de cocinar. Servir espolvoreado con perejil picado.
Comentarios:
Yo he utilizado arroz integral, para la próxima probaré con otro tipo de arroz.
"El amor es lo único que crece cuando se reparte." A.Saint-Exupery
Vaya, se ve muy bien, aunque como siempre me faltan la mitad de los ingredientes...
que buena pinta! le podría añadir también un trozo del chorizo vegano de la receta del foro
¿Más ingredientes? ¡Pensad un poco en los que solo tienen para arrozIniciado por VeG
!
¿solo salchicha, tofu y seitan? y de chicha que hay?
Esta seguro que cae.. pero antes tendré que pensar que hago de segundo..
Por cierto Mow, cuando pones "salchichas" te refieres a esas que parecen de frankfurt?
Pues si esta lleva chicha, imagínate la versión original!:eing:¿solo salchicha, tofu y seitan? y de chicha que hay?
Esta seguro que cae.. pero antes tendré que pensar que hago de segundo..
Por cierto Mow, cuando pones "salchichas" te refieres a esas que parecen de frankfurt?
Las salchichas valen cualquiera que tengan ese saborcito a ahumado.
"El amor es lo único que crece cuando se reparte." A.Saint-Exupery
Gracias guapa! La de la foto es la que has hecho tu?? menuda pintaza
Sí, la foto la hice ayer, es mi comida de hoy, así que ya puedo pillarlo con hambreGracias guapa! La de la foto es la que has hecho tu?? menuda pintaza
"El amor es lo único que crece cuando se reparte." A.Saint-Exupery
Mowgli, qué artistaza!!!!!!! guau!
We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.
El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
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