Citarbueno, bueno, bueno... vaya plato más original!
Seitán con alcachofas y caquis al curry (V)
Platos principales: Seitán
Apto para vegetarianos, Veganos
Ingredientes: 2 personas
- 1 bloque de seitán
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 2 caquis
- 4 alcachofas pequeñas
- el zumo de medio limón
- curry en polvo
- pimienta negra recién molida
- sal marina
- aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
En una cazuela con un fondo de aceite freímos el seitán cortado en tacos y salpimentado. Lo hacemos durante unos 5 minutos y lo reservamos e un plato aparte.
Picamos finamente el ajo y la cebolla y lo pochamos en la cazuela con una pizca de sal, pimienta negra recién molida y un toque de curry al gusto, hasta que la cebolla esté transparente.
Añadimos las alcachofas limpias y cortadas a la mitad junto con el zumo de limón. Sofreímos todo junto a fuego bajo durante unos 5-7 minutos, incorporamos el seitán, la salsa de soja y dos cucharadas de agua y lo dejamos que se haga a fuego lento unos 10 minutos.
Mientras, pelamos los caquis y los cortamos en lonchas no muy finas, los hacemos a la plancha con una gotita de aceite y pimienta negra recién molida.
¡Espero que lo disfrutéis!
"todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]
Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/
bueno, bueno, bueno... vaya plato más original!
We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.
El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
Jejejeje pero... ¿y Picachu?Iniciado por Crisha
bueno, bueno, bueno... vaya plato más original!
"todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]
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