Pastel de soja al estilo marroquí (V)

[bruma]

Pastel de soja al estilo marroquí (V)

Platos principales: Soja

Apto para Vegetarianos, Veganos

Ingredientes: 2 personas

• 1 taza de soja texturizada fina
• 2 tomates medianos
• 3 dientes de ajo
• un puñado generoso de perejil fresco
• el zumo de medio limón
• comino en polvo
• nuez moscada recién molida
• pimienta negra recién molida
• ajo en polvo
• molinillo de especias madras
• 2 cucharadas de harina de arroz
• aceite de oliva virgen extra
• sal

Elaboración:

Ponemos 20 minutos la soja en remojo. Escurrimos bien y la ponemos en un bol grande.

Picamos los ajitos en trocitos muy pequeños los añadimos al bol. Añadimos las especias al gusto. Removemos bien para que se vayan mezclando los sabores. Exprimimos el limón y añadimos el zumo y un chorrito pequeño de aceite en la mezcla. Removemos con una cuchara bien.

Ponemos un chorrito de aceite en una fuente apta para el horno y lo repartimos bien. Picamos el perejil muy pequeño y lo añadimos junto con la harina de arroz.

Pasamos la mezcla a la fuente apretándola bien. La introducimos en el horno previamente calentado a 180 ºC unos 25 minutos hasta que veamos que se forma una costrita por encima.

Lavamos los tomates, los cortamos en rodajitas finas y los colocamos por encima, salamos y echamos un chorrito muy fino de aceite. Lo dejamos otros 20 minutos para que se termine de hacer. Servir muy caliente.





Nota: este plato lo hacía mi vecina que es marroquí, cuando yo era pequeña con carne picada, lo he veganizado para ver qué tal y ¡está muy rico y se hace solo! Probadlo y me contáis

[arweny]

Qué pinta más tremenda tiene!!!

[bruma]

Qué pinta más tremenda tiene!!!

Pues está muy bueno y ¡se hace solo!
solamente hay que vigilarlo un poco. Hay que ponerle bstantes especias porque la soja tiene poco sabor . Anímate

[arweny]

Ya está apuntado!!!

[Crisha]

si no tengo harina de arroz... ¿qué puedo poner?

otra cosa: la harina de arroz se añade, junto con el perejil, al bol de la soja y las especias?

No veo las fotos , en casa las disfrutaré!

[arrels]

Que rico Bruma

[bruma]

si no tengo harina de arroz... ¿qué puedo poner?

otra cosa: la harina de arroz se añade, junto con el perejil, al bol de la soja y las especias?

No veo las fotos , en casa las disfrutaré!

Sí, se mezcla todo. Yo he puesto el orden que he seguido pero creo que en este caso tampoco importa mucho el orden de los factores

Si no tienes harina de arroz prueba harina de garbanzo, de trigo o, incluso un poquito de pan rallado, es para darle un pelín de consistencia y que se ligue un poquito, aunque como se va a asar en el horno lo más importante es comerlo al momento porque queda seco. Puedes acompañarlo si quieres de salsa de tomate o así

[bruma]

Que rico Bruma

Sí, está rico pero es mejor comerlo en el momento, no sabe igual de un día para otro