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  1. #1
    Ven q te cuento un cuento Avatar de Davichin
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    Cous-cous con calabaza y cebolla al curry (V)


    Receta de cous-cous con calabaza y cebolla al curry

    Dedicada a Kalkoven que me recordó lo que hacía que no comía algo con curry

    Apto para veg*anos
    Categoria: Platos Principales: Otros Cereales

    Ingredientes (2 personas). Hoy tiramos de ojímetro

    • Dos vasos medianos de sémola.
    • Media cebolla grande.
    • Un trozo de calabaza del tamaño de una cebolla grande
    • Dos cucharaditas de curry
    • Comino en grano, aceite de oliva y sal


    Preparación
    En una cazuela calentamos dos cucharadas de aceite y pochamos la cebolla y la calabaza que previamente hemos cortado en troz pequeños (no mucho). Tras 10 minutos echamos el curry, comino y un poco de sal. Dejamos 5 minutos más al fuego mientras revolvemos de vez en cuando. Retiramos en un cuenco.



    Para el cous-cous ponemos agua con sal a hervir y cuando llegue a ebullición echamos la sémola. Apagamos el fuego y removemos durante 3 minutos. Colamos para retirar todo el agua y colocamos en un plato. A continuación colocamos encima la cebolla y calabaza y ya esta listo para comer!!!

    Veréis que el relleno tiene unas setas senderuela. Tenía unas pocas desecadas y decidí darles uso aunque también podéis completar con champiñones, uvas o ciruelas pasas


  2. #2
    miss lunatic Avatar de bruma
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    qué ricooooooooo mándame un tupper!!! :jump:
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    Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/

  3. #3
    (Estoy, pero no estoy) Avatar de margaly
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    pues tiene una pintorra estupenda
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  4. #4
    Que te pyrex... Avatar de Crisha
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    guau, yo quiero de esooooo, vaya pinta!
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  5. #5
    Ven q te cuento un cuento Avatar de Davichin
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    Esto me lo como hoy en el curro. Anoche me cené una pizza casera de calabaza, pimiento y pesto que se hizo en el horno mientras hacía el couscous. Multitarea!!!

  6. #6
    Usuari@ expert@ Avatar de saki
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    Si señor todo un chef, de la alta cocina vegetariana!!!!!, un abrazo.
    Si me ¨gustasen los toros¨ seria una vaca,Xhelazz

  7. #7
    Que te pyrex... Avatar de Crisha
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    Esto me lo como hoy en el curro. Anoche me cené una pizza casera de calabaza, pimiento y pesto que se hizo en el horno mientras hacía el couscous. Multitarea!!!
    cuándo dices que me vas a invitar a cenar...?
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  8. #8
    Letuce be Avatar de brisca
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    Que buena pinta!!! y yo que ayer tenia un trozo calabaza que no sabía que hacer con él y lo eché para hacer caldo!!! que desperdicio...

  9. #9
    Ven q te cuento un cuento Avatar de Davichin
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    cuándo dices que me vas a invitar a cenar...?
    Cuando tu quieras maja

  10. #10
    Ven q te cuento un cuento Avatar de Davichin
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    Cita Iniciado por brisca Ver mensaje
    Que buena pinta!!! y yo que ayer tenia un trozo calabaza que no sabía que hacer con él y lo eché para hacer caldo!!! que desperdicio...
    Además lo bueno de esto es que el couscous se hace en 2 minutos, una pasada. Y el juego que te da la cebolla y calabaza es inmenso; puedes echarle pasas, usar cebolla roja en vez de blanca, caramelizar la cebolla... lo que se te pase por la cabeza. El couscous acepta todo!

 

 
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