Apta para vegetarianos y veganos.
Categoría: sopas,cremas,purés.
Ingredientes:
- un tomate pelado y cortado en trozos o dos pequeños, por persona
- un par de hojas de albahaca fresca, por persona
- una guindilla seca
- guisantes y/o judías verdes congeladas a ojímetro
- sal marina
- aceite de oliva
Preparación:
1. Poner en un recipiente todos los ingredientes, cubrir con agua suficiente para llenar los platos de todos los comensales (contar los tomates para ello ) y cocer durante unos 20 minutos, o hasta que los guisantes y/o las judías verdes estén hechas.
2. Comer
Comentarios adicionales:
Esta receta es adaptación de una receta de Ana Moreno, que no llevaba guisantes ni judías verdes.
Dada la poca fiablidad de las guindillas secas que, más bien parecen pimientos del padrón, que unos pican y otros non , recomiendo retirar la guindilla antes de los 20 minutos de cocción o... ¡atente a las consecuencias!
Se hace en nada, está buenísima, entra fenomenal con el frío que se acerca y con los guisantillos, es algo más nutritiva...