Vegetarianos/Veganos
Ingredientes:
- 250 gramos de guisantes
- 1 papa
- 1 cebolla
- un trocito de puerro
- un diente de ajo
- 1 cucharada y media de aceite de oliva
- tres o cuatro vasitos de caldo vegetal
- sal y pimienta al gusto
- sésamo negro para decorar
Preparación:
Se trocean la papa, la cebolla y el puerro en trozos medianos (no es necesario muy pequeños pues luego se pasarán por la batidora) y se incorporan al caldo vegetal, dejándolo hervir todo durante unos 5 minutos.
Se incorporan los guisantes, el diente de ajo, el aceite, la sal y la pimienta y se deja cocinar otros 5 minutos.
Se pasa todo por la batidora y, si se quiere más cremosidad, se puede incorporar un chorrito de nata vegetal o un quesito, si se consume. Se sirve y se adorna con las semillas de sésamo negro.
Más útiles que los por qués suelen ser los cómos.
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