Revuelto de legumbres con arroz al perejil (v)

[Nulyeta]

REVUELTO DE LEGUMBRES CON ARROZ AL PEREJIL (V)

Apto para: Vegetarianos/Veganos
Categoria: Legumbres

Alguien me podria decir, que diferencia hay entre alubias azukis rojas y
alubias rojas? Es que compre un bote de legumbres con azukis varias y no entiendo la diferencia... xD gracias!



Ingredientes:

Legumbres varias:
- Alubias rojas
- Garbanzos
- Alubias azuquis rojas


- Alubias corlotti


- Alubias cannelini (blancas)
- Agua
- Sal
- Ramitas de perejil picadas
- Arroz
- verduritas
- pan integral

Elaboración:

1. Yo compré un preparado de legumbres variadas ya cocidas. Pero sino, habrà que hidratarlas, dejandolas en remojo la noche anterior. Las legumbres necesitan estar en remojo de 4-5 horas.
2. Cuando esten hidratadas, las pondremos en una olla con agua fria y una pizca de sal (al gusto), y dejaremos cocer.
3. Hacer un poquito de arroz por separado, añadiendo si se prefiere unas verduritas troceadas y cebollita picada.
4. Para acabar, mezclar las legumbres con el arroz.
5. Servir en frio o caliente.

Queda muy bueno si se le añade un chorrito de aceite de oliva, con unas ramitas de perejil picadas y se acompaña con unas tostadas de pan integral (no quemada si puede ser, como esta la mia) jeje

Espero que os guste!



Nuly

QUE APROFITI!!!!!!!!!!

[Senyor_X]

Bona pinta que te això!

Con lo que a mi me gustan las legumbres con arroz ... aunque luego haya verbena!

[Repix]

Bona pinta que te això!

Con lo que a mi me gustan las legumbres con arroz ... aunque luego haya verbena!

uys qué guarris

gracias por la receta, andaba hoy pensando que me apetecen unas judías pintas con arroz como las hace mi madre hummm