Para 10-12 porciones (ovo-lacto-vegetarianos)
POSTRES
Ingredientes:
- 1,5 kg de calabaza
- 140 gr de harina
- 350 gr de azúcar (mejor si es glas)
- 6 huevos
- una pizca de sal
- 50 gr de mantequilla
- 1/4 l de leche
Preparación:
Pelar la calabaza, sacar las semillas, cortarla en cubitos. Ponerlos en un cazo, cubrir con un poco de agua y dejar cocer 10 minutos a fuego lento. Dejar enfriar y añadir la harina, el azúcar, la sal y los huevos. Batir como para tortilla (o sea, no demasiado). Verter la mezcla en moldes engrasados y hornear unos 40 minutos a 180 grados.
Notas:
Sale muy rico...