Espinacas y Champis

[delfinita]

A ver ultimamente estoy que me lo como toooo...las espinacas y los champis forman parte de mi menu casi 3-4 veces a la semana...en todos los formatos posibles...lei por ahi que las espinacas impedian la absorcion de un nutriente importante...
Tambien estoy con los aguacates que no puedorrr...y las fresas...hmm...como de todo pero esos alimentos son los que mas abundan...
Entonces algo va mal??

[Tito Chinchan]

Buenas,

en mi modesta opinión, haces mal al obsesionarte tanto con la nutrición.

Nuestro oráculo moderno, también llamado Google, nos da una respuesta:

"El organismo no absorbe todo el hierro y el calcio de los vegetales. La espinaca contiene un compuesto químico llamado ácido oxálico, que se fija al hierro y al calcio y reduce la absorción de estos minerales. Para aumentar la absorción del hierro, las espinacas deben consumirse junto con alimentos ricos en vitamina C, como los tomates y el jugo de naranja y de otras frutas cítricas."

Fuente: http://www.cdc.gov/nccdphp/dnpa/5AlDia/mes/espinaca.htm

Y tienes más datos en:

http://www.botanical-online.com/espinacas.htm
http://verduras.consumer.es/document...acas/intro.php

De todo esto deduzco que comer espinacas solas no da hierro, pero no impide su absorción si lo tomas, por ejemplo en la cena. Es lo que YO deduzco.

Besitos.

P.D: ¿Has probado los champis crudos? Supongo que si, que ricos.

[susanamaria]

Pues lo que yo he leído es que la espinaca sí que nos proporciona mucho hierros, pero para conseguir un completa absorción debemos tomat vitamina C en la misma comida, por ejemplo naranja o kiwi de postre.
Por lo que yo sé, las verduras de hoja verde oscuro son una importante fuente de hierro, pero es lo que he leído en diversas fuentes "internéticas" y lo nos decían toda la vida de Popeye y las espinacas

[delfinita]

JEjejejej genial entonces gracias por la aclaracion...

[delfinita]

Buenas,

en mi modesta opinión, haces mal al obsesionarte tanto con la nutrición.

Nuestro oráculo moderno, también llamado Google, nos da una respuesta:

"El organismo no absorbe todo el hierro y el calcio de los vegetales. La espinaca contiene un compuesto químico llamado ácido oxálico, que se fija al hierro y al calcio y reduce la absorción de estos minerales. Para aumentar la absorción del hierro, las espinacas deben consumirse junto con alimentos ricos en vitamina C, como los tomates y el jugo de naranja y de otras frutas cítricas."

Fuente: http://www.cdc.gov/nccdphp/dnpa/5AlDia/mes/espinaca.htm

Y tienes más datos en:

http://www.botanical-online.com/espinacas.htm
http://verduras.consumer.es/document...acas/intro.php

De todo esto deduzco que comer espinacas solas no da hierro, pero no impide su absorción si lo tomas, por ejemplo en la cena. Es lo que YO deduzco.

Besitos.

P.D: ¿Has probado los champis crudos? Supongo que si, que ricos.

Jejejej si tienes razon, pero es que creo que la gente poco a poco me ha ido pasando su paranoia...lol
Gracias por la info de todas formas!! muack!

[frantxi]

aguacate? no lo nombres, en ensalada está de quitaté tu pallá y to pami, pero aqui conseguirlo es, aparte de caro, dificil...jú

[susanamaria]

Y en boacata? Un bocata de aguacate está hummmmmm delicioso. Y el guacamole hummmmmmmmmmm
Yo lo encuentro en cualquier super, Franxi, pero he de tener paciencia para que maduren.

[delfinita]

HEHEHE el aguacate mi padre lo envuelve en papel de periodico o carton para que madure antes...y FUNCIONA! no se como pero funciona...jajaja...yo desayuno aguacate casi todas las mañanas con mi queso crema sin leche...jejejeje
VIVA!

[susanamaria]

Lo del periódico lo había probado yo con los plátanos y funciona. No se me había ocurrido con los aguacates. ¡Si es que a veces soy más burra!
Gracias