Ensaladilla rusa (V)

[elena]

apto para VEGETARIANOS, VEGANOS
categoría ENSALADAS



La ensaladilla rusa es, sin duda, la estrella de las tapas de verano. Perfecta para tomarla bien fresca con una cerveza helada, la típica gaseosa o un tinto de verano.
Ingredientes

• 5 patatas
• 4 zanahorias
• 100 gr guisantes
• 150 gr judías verdes redondas
• Mayonesa (sin huevo ni leche): http://eldelantalverde.wordpress.com...oja-sin-huevo/
• Aceitunas verdes y negras
• Pepinillos en vinagre
• Cebolla (opcional)
• Sal eldelantalverde.wordpress.com

Elaboración
Pela, trocea pequeño y cuece todas las verduras, mejor al vapor, unos 15 minutos, hasta que queden tiernas.
Escurre y mezcla con salsa mayonesa al gusto. Si te gusta, también puedes añadir media cebolla muy picada. Corrige de sal, remueve con cuidado y decora con aceitunas y algún pepinillo.
Mete en el frigorífico, tapada, para tomarla bien fresca.

http://eldelantalverde.wordpress.com...aladilla-rusa/


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[alfonsi]

me encanta la ensaladilla rusa Cuando estaba embarazada, me dió por las berengenas en vinagre y por la ensaladilla. Me encanta con cebolla picadita, le da un sabor muy rico

[AllanChef]

Que simple se ve, muchas gracias

[Mowgli]

Nunca la he probado con pepinillos y mira que soy fan empedernida de los encurtidos. Pero le pongo alcaparras en su lugar que le da un sabor muy especial.

[Senyor_X]

Yo nunca la he provado tampoco con pepinillos, lo que si le echo es pimiento asado (de lata sirve o sobra de escalivada) a trocitos muy pequeños.

[elena]

bueno, hay que echar poco pepinillo, apenas un par de ellos para decorar, pero dan un toque muy agradable, así fuertecito.
Mi familia también echa pimiento asado, pero a mí me gusta regulín
Subiré una receta en breve, Senyor_X, que igual puede gustarte

[brisca]

Que buena!! yo le echo también un poquito de maíz dulce.. y cebolla picadita...!

[elena]

con cebolla picada me vuelve loca
pero si luego vas a dar besitos, mejor prescindir de ella...