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  1. #1
    miss lunatic Avatar de bruma
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    Empanadas de seitán y verduritas (V)


    Pizzas, Tortillas y Pasteles Salados

    Apto para Vegetarianos, Veganos

    Ingredientes: 3-4 personas

    • 1 masa para empanada
    • 1 masa de hojaldre
    • 1 bloque pequeño de seitán
    • 1 calabacín
    • 1 berenjena
    • 1 pimiento verde
    • 1 cebolla
    • 2 dientes de ajo
    • 2 cucharadas de tahini
    • tomate frito
    • 6-8 pimientos del piquillo
    • sal
    • aceite de oliva virgen
    • molinillo de pimienta negra y limón
    • semillas de sésamo para decorar


    Elaboración:

    Picamos finamente la cebolla y el ajo, lo ponemos a pochar en una cazuela con aceite y un pellizco de sal.
    Lavamos las hortalizas. Cortamos el pimiento verde en cuadraditos y lo añadimos a la cazuela cuando la cebolla esté un poco transparente, damos unas vueltas y tapamos (fuego bajo). Cortamos el calabacín en cuadraditos (con piel). Lo añadimos a la cazuela, rectificamos de sal, damos unas vueltas con el fuego un poco más alto (unos 2 minutos). Volvemos a bajarlo, lo tapamos.
    Pelamos la berenjena y la picamos en cuadraditos. Cuando el calabacín ya lleve unos 5 minutos, añadimos la berenjena. Rectificamos de sal y pimienta. Subimos el fuego para saltearlo, le damos vueltas, lo bajamos y tapamos.
    Cortamos el seitán en lonchas y luego en cuadraditos pequeños. Lo añadimos a la cazuela subiendo el fuego, salteamos, bajamos el fuego y tapamos. Picamos los pimientos del piquillo en cuadraditos y los añadimos a la cazuela. Lo dejamos que se haga afuego lento unos 7-10 minutos y a la mitad de la cocción añadimos el tahini, revolvemos bien ya todo el tiempo y echamos un chorritos de tomate frito para darle color. Revolvemos bien y dejamos que se enfríe un poco antes de rellenar las empanadas.


    Rellenamos las empanadas, cerramos, sellamos con un tenedor, pintamos con agua y espolvoreamos las semillas de sésamo.

    Nota: no hay fotos porque están en el horno y es lo que vamos a comer Davichín y yo de camino al Congreso. A la vuelta las subo.
    Hay dos masas distintas porque mi intención era hacer una empana pero cogí dos masas distintas . Como supongo que va a sobrar a ver si llega algo a los que ya están allí, tengo de compis de hostal a Lorenisca y Malatesta (¡que ya están allí! :veo: una avanzadilla jejeje)





    Y lo que nos terminamos en el coche Davichín y yo a la vuelta, a la altura de Lerma mientras caía una peaso de tormenta!!

    Última edición por bruma; 29-jun-2009 a las 14:35 Razón: incluir las fotos prometidas
    "todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]

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  2. #2
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    Qué envidia bruma, haced fotos para chincharnos más todavía!
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  3. #3
    (Estoy, pero no estoy) Avatar de margaly
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    joooos, que jetaaaaaaaaa el deivid que se va a zampar un platito tuyoo y que envidia podridisimaaaaaaaa
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  4. #4
    miss lunatic Avatar de bruma
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    Cita Iniciado por Mowgli Ver mensaje
    Qué envidia bruma, haced fotos para chincharnos más todavía!
    Cita Iniciado por margaly Ver mensaje
    joooos, que jetaaaaaaaaa el deivid que se va a zampar un platito tuyoo y que envidia podridisimaaaaaaaa
    Mowgli, tranquila que haremos fotos

    Margaly, ¡todo llega!!

    Os voy a echar de menos a las dos
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  5. #5
    Ven q te cuento un cuento Avatar de Davichin
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    Yujuuuuuuuuuu!!!!!


  6. #6
    miss lunatic Avatar de bruma
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    Yujuuuuuuuuuu!!!!!

    No cantes victoria que igual llegan un poco espachurradas no sé dónde meterlas
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  7. #7
    Ven q te cuento un cuento Avatar de Davichin
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    papel albal? da igual, soy de facil contentar con la comida, seguro que están buenísimas

  8. #8
    miss lunatic Avatar de bruma
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    papel albal? da igual, soy de facil contentar con la comida, seguro que están buenísimas
    Creo que lo he solucionado cruza los dedos .
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  9. #9
    miss lunatic Avatar de bruma
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    Lo prometido es deuda, están las fotos de la empanada!!
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  10. #10
    Ven q te cuento un cuento Avatar de Davichin
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    estaban buenisisisisimas!!! no quedó nada de nada, nos terminamos lo último bajo un diluvio en la carretera de Burgos

 

 
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