Para 4 Personas (VEGETARIANOS, VEGANOS)
Categoría: Platos principales: Legumbres
Ingredientes:
- 250 grs harina de garbanzos
- 1 litro de agua salada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- aceite para freir
- Pimienta molida
Preparación:
Poner el agua salada con dos cucharadas de aceite al fuego. Cuando comience a hervir añadir la harina de garbanzo removiendo bien para que no queden grumos. Bajar el fuego y cocer a fuego lento removiendo contínuamente hasta que espese (unos 20 minutos).
Poner en una fuente o plato hondo aceitado y dejar enfriar.
Desmoldar, cortar a tiras y freir.
Escurrir en papel absorvente, espolvorear pimienta molida y servir caliente.
Comentarios Adicionales:
Se puede servir añadiendo alguna salsa al gusto.
Al añadir la harina al agua yo lo batí para que no quedaran grumos, y hay que intentar alisar la masa en el molde para que quede bien bonita la superficie. A mi me quedaron montañitas pero no pasa nada, porque las otras caras salen impecables.
Se pueden añadir especias para enriquecer la masa, pero está bastante buena, fue mi comida del domingo
Se pueden hacer otras formas, cuadritos... etc... sobre todo si son para niños