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Tema: Falafel de guisantes (V)

  1. #1
    Usuari@ expert@ Avatar de mesmer
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    Falafel de guisantes (V)

    Falafel de Guisantes (V)
    Para 4 Personas (VEGETARIANOS, VEGANOS)

    Categoría: Legumbres

    Ingredientes:

    • 250 gramos de guisantes secos
    • un manojito de perejil
    • 4 dientes de ajo
    • 1 cebolla pequeña
    • 1 cucharadita de comino molido
    • 1 cucharadita de levadura panadera
    • sal, pimienta blanca
    • aceite de girasol abundante para freírlos


    Preparación:


    Ponemos los guisantes en remojo durante 12 horas como mínimo.

    En un robot de cocina trituramos los guisantes escurridos, la cebolla, los ajos, el perejil, la sal, la levadura y las especias. Cuando esté bastante fino sacamos la masa a un bol y la dejamos reposar durante una hora antes de comenzar a freírlos.

    En una sartén profunda con abundante aceite como para cubrirlos vamos cocinando los falafels. Para formarlos se toma la masa con una cuchara sopera y sin tocarla con las manos se deslizan en forma de croqueta, los introducimos en el aceite caliente hasta que estén dorados.


    Última edición por Mowgli; 21-jun-2009 a las 19:59
    Amar a los animales es respetar la naturaleza.

  2. #2
    magari Avatar de elena
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    extremadura, españa
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    ohhh... qué bueno
    intenté hacer algo parecido una vez
    y salieron de pena al freirlas
    Qué buena pinta tienen, sin embargo, las tuyas!!

  3. #3
    Usuari@ expert@ Avatar de mesmer
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    Cita Iniciado por elena Ver mensaje
    ohhh... qué bueno
    intenté hacer algo parecido una vez
    y salieron de pena al freirlas
    Qué buena pinta tienen, sin embargo, las tuyas!!
    No sé si es creible que no te salgan a ti
    pero puedes probar estos, están muy buenos.

    Gracias Mowgli por editarme el post
    Amar a los animales es respetar la naturaleza.

  4. #4
    Letuce be Avatar de brisca
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    mmh... no me gustan mucho los guisantes.. pero así tengo que probarlos! parecen deliciosos!! me han dado ganas de comerlos y todo!!!

  5. #5
    Usuari@ expert@
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    Ohhhh que pintazaaaa

  6. #6
    Apostando por la vida Avatar de konchy
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    Pues a mi me ha picado el gusanillo al ver la receta y las he hecho esta noche para cenar, y no veáis la que he liao,juas , cuando he puesto las bolitas en el aceite se me han empezado a deshacer por completo, solución ?en vez de freírlas meterlas al horno y solucionado, no se que le faltaba para que no me pasara esto, igual tenia que haber dejado la masa reposando un poco mas??bueno pero eso si de sabor muuu ricas, yo le había puesto también sésamo tostado.
    Thanks mesmer!!
    La Naturaleza es sabia, y el hombre, por mucho que lo intente, no podrá nunca superarla.

  7. #7
    mediocabrona proud member Avatar de arweny
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    Madre que pinta!

    Pregun, de donde sacais los guisantes?, es decir, yo solo he visto los de lata, que ya están cocidos, y los congelados, que me parece que no están cocidos, pero no sé si sirven. En el super no recuerdo haber visto de los otros.

  8. #8
    Apostando por la vida Avatar de konchy
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    junio-2006
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    valencia
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    Yo he utilizado los que venden ya congelados porque son los que tenia en ese momento,pero bueno que nos saque de dudas Mesmer...
    La Naturaleza es sabia, y el hombre, por mucho que lo intente, no podrá nunca superarla.

  9. #9
    mediocabrona proud member Avatar de arweny
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    diciembre-2008
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    Cita Iniciado por konchy Ver mensaje
    Yo he utilizado los que venden ya congelados porque son los que tenia en ese momento,pero bueno que nos saque de dudas Mesmer...
    ¿Y qué has hecho? dejar que se descongelaran y luego dejar en remojo?? o a lo mejor no hace falta el remojo

    Si valen esos los hago mañana

  10. #10
    Cuestión de fondo Avatar de Snickers
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    Y me comería uno de estos
    Ni toda la oscuridad del mundo podrá acabar con la luz de una sola vela

    Los motivos para ser vegan@:
    http://www.youtube.com/watch?v=hPGKU...TbguMQkn14cxGA

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