Viva México MedioCabrones!!! (V)

[Senyor_X]

Viva México MedioCabrones!!

Para 2 personas (V)

Categoria: Legumbres

Dedicatoria: A tod@s l@s del grupo de MedioCabrones!

Banda sonora: Kojon Prieto y los Huajolotes

Ingredientes:

• 1 bote de alubias rojas a falta de frijoles 400 gr cocidos y escurridos
• 6 pimientos del padron a falta de jalapeños
• 1 cebolla
• 4 dientes de ajo
• 1 trozo de pimiento rojo
• media lata de maiz
• medio bote pequeño de tomate troceado
• 1 taza de soja texturizada gruesa
• 2 tazas de arroz integral
• aceite de oliva
• pimenton picante, cayena, tabasco o el picante que nos guste (opcional)
• agua
• salsa de soja

Procedimiento:

Ponemos a hidratar la soja texturizada en agua tibia con un poco de salsa de soja.

Picamos la cebolla y los ajos y los sofreimos a fuego medio bajo en abundante aceite de oliva. Quitamos el rabillo y las semillas a los pimientos de padron, y los cortamos a trocitos, hacemos lo mismo con el pimiento rojo y lo añadimos al sofrito.

Mientrastanto, rehogamos a parte el arroz, lo cocemos con 2 partes y media de agua por parte de arroz, escurrimos y reservamos.

Cuando empiece a dorarse, incorporamos la soja texturizada bien escurrida. Dejamos unos minutos que se fria un poco e integre los sabores. Este seria el momento de añadir picante en polvo o cayena si elegimos este.

Añadimos las alubias escurridas removiendo con cuidado que no se rompan y cuando esten un poco secas, añadimos el maiz y el tomate. Cuando se haya evaporado buena parte del liquido del tomate, apagamos el fuego y ya podemos servir. El tabasco, si es la elección, prefiero echarlo al final, previa cata.



Y que Viiiiivaaa!!

[salamandra]

q buena pinta! apuntado en cocina esta jaja

[arrels]

jajaja

[Mad doctor]

Jajajaja, nutritivo y completito el plato eh? Podíamos jugar a "qué no lleva el plato del Senyor_X?

[brisca]

Los no medio cabrones podemos hacerlo o sufriremos un proceso de encabronizamiento???
Ahora en serio! que bueeeno!! pero que es la soja texturizada?? la he oido por aqui un montón y no sé que es ni donde se compra...

[Senyor_X]

Los no medio cabrones podemos hacerlo o sufriremos un proceso de encabronizamiento???
Ahora en serio! que bueeeno!! pero que es la soja texturizada?? la he oido por aqui un montón y no sé que es ni donde se compra...

De encabronizamiento no, de medioencabronizamiento solo, jajaja Pero primero deberemos deliberar con nuestro gran gurú si difundimos la verdad sobre el plato o lo conservamos como rito de iniciación...

La soja texturizada es la proteina de la soja aislada, ni pajolera idea de como se hace, creo que pasan la harina de soja por una extrusionadora (el mismo tipo de maquina que se usa para dar textura y forma a los bocabits por ejemplo). La presentacion es como unos copos inchados, se ponen en agua tibia para que se hidraten y tienen el aspecto y textura parecidos a la carne picada.



Para comprar, en casi todos los herbolarios y dieteticos hay.

[Senyor_X]

Jajajaja, nutritivo y completito el plato eh? Podíamos jugar a "qué no lleva el plato del Senyor_X?

Claro, así me estoy poniendo de buenorro

Venga, os doy un par de pistas: no lleva ni muerte ni tortura!

[margaly]

mmmmmmm, esto tiene que estar bueniiiiiiiiisimo
Gracias chato

[Crisha]

mmmmm y si cambiamos el arroz por unas tortitas y hacemos fajitas??? qué hambre me está entrando!!!!

[susanamaria]

Ayyyyyyy y no lloro, no más me acuerdo!!!!
¡Qué rico ñam ñam!
Por cierto, el El Corte Inglés venden latitas de jalapeños en vinagre.