Categoría: Bocadillos, Sandwiches y Pitas
Apto para vegan@s
Ingredientes
- espárragos trigueros
- mozzarella vegana (u otro queso vegano)
- tortillas de maíz
- ajo en polvo
- orégano
Elaboración
Asamos los espárragos trigueros a la brasa.
Cogemos una sarten grande (que nos quepa la tortita) y la calentamos en un fuego pequeño.
Ponemos la tortita en la sartén y la calentamos un poco por un lado.
La giramos para que se caliente por el otro lado y le añadimos el queso a dados, los espárragos, ajo en polvo y orégano
Enrollamos la tortita y la dejamos en un plato.
Repetimos la operación todas las veces que queramos.
Al final lo que hice fue volver a poner las tortitas, ya enrolladas, en la sartén, con el fuego muy bajo, y tapadas, para que se terminara de derretir el queso (o para que se volviera a derretir en el caso de las primeras que hice).
Y ya!