Platos principales: Arroces
Apto para Vegetarianos, Veganos
Ingredientes: 4-6 personas (depende, lo hice como plato para picar en una cena)
- 1 bolsita de arroz basmati La cigala que se cuece en 12 minutos
- 2 zanahorias
- media cebolla grande
- 1 calabacín hermoso
- 7-8 ramilletes de brócoli
- semillas de sésamo
- media bandeja de champiñones laminados
- aceite de maíz o girasol
- sal
- molinillo de pimienta begra y limón
- curry en polvo al gusto
Elaboración:
Limpiamos las veduras y las lavamos. Ponemos a hervir agua con sal en una cazuela pequeña y cuando esté introducimos la bolsita de arroz. Calculamos 12 minutos que debe hervir y cuando falten 5 minutos para terminar la cocción agregamos el brócoli para que se cueza un poco antes de meterlo al wok.
Calentamos el wok con fuego bajito y añadimos el aceite. Cortamos la cebolla en gajos y el resto en bastoncitos. cuando el aceite esté caliente echamos la cebolla y las especias al gusto. Vamos añadiendo las verduras y los champis según se vayan cocinando. Removemos de vez en cuando.
Cuando el arroz esté cocido, lo escurrimos junto al brócoli y los añadimos al wok. Rectificamos de sal y especias si fuera necesario.
Lo pasamos a un plato y añadimos las semillas de sésamo por encima.
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) y ha tenido mucho éxito!
Iniciado por brisca
