Queso cremoso vegano (V)

[Katarína]

Una receta vegana

Categoría: Patés, "Quesos" y "Untables"

Ingredientes:

• un bote de nata de soja / salsa de soja tipo bechamel / salsa tártara de soja / mayonesa de soja (las primeras dos son un poco más convenientes que las últimas dos pues son más espesas)
• unas gotas del zumo crudo de limón
• unas gotas de aceite virgen de oliva
• una pizca de sal
• un poco de ajo crudo triturado u otras especies (opcionalmente)

Elaboración:
Se mezcla todo en una ola y se hace hervir hasta que quede la textura deseada de un queso cremoso.
Mientras experimentar tanto con los quesos veganos cremosos hice también una versión cruda. La receta voy a ecribirla en un hilo separado.

Comentarioas Adicionales:
Toda la historia emocionante de esta receta la podéis leer en este hilo, ja: http://www.forovegetariano.org/foro/...ad.php?t=16767

[Katarína]

Ayer hice un queso vegano similar mezclando:

• un bote de nata de avena (pues el sabor de la nata de soja no me gustó mucho)
• ajo crudo rallado
• una pizca de sal

Cuando las papas al horno (sólo las papas cortadas en los círculos, nada más) fueron casi hechas, puse sobre ellas esta mezcla y las dejé en el horno unos minutos más.

Las acompaňé con la ensalada cruda como de costumbre.

[etznab]

parece muuy facil, lo voy a intentar, preguntita:

que seria la nata de avena???

gracias!!!!!!

[Katarína]

Hola etznab, igual como en varios herbolarios se consigue en un bote la leche de soja y la nata de soja, así se consigue la leche de avena y también la nata de avena... intenta perguntar en algún herbolario/dietética. Y si no la consigues, entonces usa algo parecido.