Para 4 personas
Categoria: PASTAS Y ARROCES
Ingredientes:
- 350 gramos de espaguetis integrales
- 1 cucharada de harina
- 1/4 l leche de soja
- hebras de azafran
- Aceite o margarina
- levadura de cerveza
- 1 diente de ajo
Preparación:
Cocer la pasta al punto que guste, escurrir y reservar.
En un cazo con margarina o aceite, dorar el ajo picado, añadir la harina que se tueste un poco y añadir la leche de soja. Añadir las hebras de azafran (tiñe y saborea más si se chafa en un mortero con un poco de agua, caldo o leche), dejar cocer unos minutos sin que espese demasiado.
Mezclar la crema con los espaguetis, espolvorear con levadura y gratinar.
Comentario:
Venia en el paquete de espaguetis que he abierto para cenar, solo la he veganizado. No la he provado.