Arteroesclerosis

[rescepto]

Sé que parecerá una pregunta tonta, pero es que no controlo nada del tema y me gustaría saberlo.
Bueno, mi pregunta es si el consumo excesivo de cárnicos y lácteos puede tener también alguna incidencia en la arteroesclerosis, y si se puede solucionar de alguna manera al dejar los alimentos de origen animal.
Gracias!!

[Jesuz]

La grasa animal es la causante de la arteriosclerosis, así que el consumo de cárnicos y de lácteos conlleva un mayor riesgo cardiovascular.
Lo que no sé es hasta qué punto es reversible dejando estos alimentos, supongo que se necesitan meses o años para que una persona que tenga las arterias ya obstruidas empiece a revertir esta situación. La alimentación vegetariana lo consigue, aunque es complicado saber hasta qué punto.