Citary el tofu sabor queso de donde lo sacas? q marca es? donde lo compras? jajajja informacion plissssss!
un saludo!
Nota: con pequeñas modificaciones, a partir de esta receta se puede hacer también una sopa, una crema y una salsa
Receta vegana
Categoría: Patés, Quesos y Untables
a la vez:
• Platos principales: Legumbres
• Sopas, Cremas y Purés
• Salsas y Aliños
Para aprox. un kilo y mediode los untables.
Ingredientes:
- 0,5 kg de „lentejas rojas“ (cuales en la realidad son de color naranja
- las especies tipo orégano, pimiento rojo dulce y comino) para aderezar
- aceite virgen de oliva (o cualquier otro)
- ajo
- tofu sabor queso
- mostaza
Elaboración:
Se ponen las lentejas (sin mojarlas en agua) en un cedazo y se lavan con el agua corriente. Se ponen en una olla, se agrega el agua en tal cantidad para que quede al fin una masa espesa y se cocinan, cucharateando continuadamente. Al momento de hervir hay que quitar la espuma. Se dejan así en el fuego mediano por unos 10 – 15 minutos. Se agregan las especies según el gusto (la sal no me hace falta en esta receta, pero quien quiera que la agregue), se cucharea y se deja enfriar un poco.
Untable de ajo:
Se pelan unos dientes de ajo y se ponen en la batidora/la licuadora (mejor empezar con poco y agregar después que empezar con mucho y tenerlo demasiado picante por fin) con un poquito de agua y se bate. Se agrega la masa de lentejas, un poquito de aceite y se bate .
Untable de „queso“:
Se hace lo mismo pero con tofu sabor queso.
Untable de mostaza:
Se hace lo mismo pero con la mostaza.
Los untables se dejan enfriar en la nevera.
Comentarios Adicionales:
Los untables los hice por la primera vez en mi vida pues quise crear algunos para el desayuno de mis excolegas. Normalmente suelo hacer sólo lo descrito en el primer párrafo y en ese modo queda como plato principal que acompaño con la verdura fresca.
O durante cocinar suelo agregar más agua y en ese caso me preparo la sopa.
La salsa se hace precisamente como los untables pero agregando más aceite.
Nota:
En la foto obviamente no está la carne verdardera sino la de soja.
Última edición por Katarína; 08-abr-2009 a las 16:42
y el tofu sabor queso de donde lo sacas? q marca es? donde lo compras? jajajja informacion plissssss!
un saludo!
Basta que vengas a Bratislava, lo tienen hasta en los supermercados.
Ahora en serio: Es que hay varios tipos de tofu y el sabor de éste es casi como de un queso.
Sé que a lo mejor no te he ayudado mucho.
nooo por que!!! y q ingredientes tiene? q especias lleva? igual es la combinación de especias lo q le da el sabor?
tenemos q plagiarlo jaja
si esq en españa estamos a años luz de ahi! tofu en los supermercados!
En cuanto a plagiarlo, a ver si lo logras:
http://www.sojaprodukt.sk/tofu.htm
Es el último en la lista pero ahí mencionan en paréntesis el tipo ahumado y yo me referí al tipo que no es ahumando (en general evito los alimentos ahumados).
Te lo voy a traducir:
TAVENÝR (AHUMADO) -el ladrillo de soja con(¿cómo se llama esa cosita que contiene por ejemplo fruta y verdura, puede estar soluble o insoluble y ayuda a la defecación?)
Ingredientes: soja, aceite vegetal, agua, almidón de maíz, sal, especies,
El contenido de grasa: min. 28%
Proteínas : 11%
La temperatura de almacenar: +2 - +8°C
Nota: ¡Qué equipo de plagiar somos nosotras dos!
Fibra es lo q ayuda a la defecacion jeje
siempre hacen lo mismo con las especias q mania! no nos dejan saber q usan! y si una persona es alergica a X especia? pues nunca sabra q puede comer y q no...
Aisss!
un saludo.
Así es.Iniciado por salamandra
Lo busqué también en el diccionario en mi casa antes de irme a dormir pero no estaba. Sin embargo, al despertarme me llegó a la mente espontáneamente mientras me limpiaba los dientes.
Veo que tu plagio na ha tenido un gran éxito. Debes seguir entrenándote todavía.
Por ejemplo con una barra energética crudivegana de cacao, ¿quieres? Creo que ésa sí podrías lograr a plagiarla.
Le he puesto de título "Untables de 3 colores" que creo que queda más claro, y he añadido una nota al principio con lo de la sopa y la salsa.
y he puesto la foto más grande, que se vea lo chulo que te ha quedado!
Gracias por la receta!
Matrix, lo has hecho todo muy bien como siempre
¡qué buena pinta tiene eso!
¿Tal vez se pueda hacer el tofu en casa con las recetas del foro y añadir un poco de levadura desamargada para darle el toque a sabor de queso?
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