Platos con algas
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes:
- 1 vaso de algas hidratas al gusto, seguir el paquete de instrucciones, yo use iziki y espagueti de mar
- 1 vaso de harina de trigo
- 1 vaso de harina de garbanzos
- 1 vaso de cebolla y perejil fínamente picados
- 2 vasos de agua
- Aceite del oliva para freir
- sal
opcional:
colorante alimentario o si tienes azafran
Elaboración:
Rehidrata las algas en un bol con agua el tiempo q necesiten.
Mientras cortamos la cebolla y el perejil,
troceamos las algas para que queden en trocitos
Mezclamos todo, en lugar de agua si a sobrado podemos usar si a quedado el agua de rehidratar las algas pues le dara muy buen sabor.
Si la masa queda muy liquida echar mas harina de garbanzo, la cosa es q quede espesa pero no mucho pues en la sarten no tiene q ser bolas sino tortillitas, ir probando con en el aceite.
Freímos la masa de manera q queden planas asi alargadas, tienen q quedar doradas una vez frita las ponemos en papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
Comer calientes y ya esta no tiene mas.
La verdad q es un pato q da mucho juego y queda espectacular.
Aki la fotito.
Comentarios adicionales:
Yo para darle mas sabor puse un poco de glutamato...
Las algas recomiendo q sean del tipo alargadas y finitas que no sean duras de por si pero tampoco muy gelatinosas, si solo teneis tipo wakame hidratarlas y cortarlas en tiras y en trocitos luego.
aki os dejo un link de la receta paso a paso pero con los camarones...
http://recetas.mundorecetas.com/receta2806.html
Un saludo.
http://eldiadia.wordpress.com/
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, esta tengo que probarla, gracias 
) y les gustó mucho.
. No se si será por la harina (puse integral de centeno además de la de garbanzos) ,porque le añadí más agua de la que lleva la receta o si me quedé corta con las algas , también le añadí almendra cruda picada. 
