Ensalada dulzona de manzana de Girona (V)

Ensaladas

Apto para vegetarianos y veganos

Ingredientes:

  • Lechuga hoja de roble
  • Hojas de remolacha
  • Palmitos
  • Maíz dulce
  • 1 manzana roja de Girona
  • 1 cucharada de frambuesas
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de manzana
  • 1 cucharadita de azucar integral
  • 1 cucharada de linaza.


Preparación:

Cortar y disponer en una ensaladera con toda la gracia que se tenga, las hojas, la manzana, los palmitos y el maíz.

Batir para una vinagreta el resto de los ingredientes excepto la linaza.

Aliñar con la vinagreta y espolvorear la linaza.

Comentarios:

Se la dedico a mi frutero, que me recomendó estas manzanas y consiguiendo que hasta me las coma!

Son todo lo dulces, sabrosas y jugosas que pueden llegar a ser las manzanas.