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  1. #471
    Nuevo vegano Avatar de alex93
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    Garbanzos germinados


    Buenas noches, quería hacerles unas preguntas sobre el germinado de legumbres, del garbanzo en concreto.
    Es la primera vez que intento hacer germinados para comer y por ello las dudas. Una vez hecho el germinado ¿se comen todas las semillas o solo las que tienen raíz? ya que normalmente no todas las semillas prosperan. La pregunta es por si hay algún tipo de toxicidad cuando el garbanzo aún no ha germinado.
    Si hay algún tipo de toxicidad antes de la germinación ¿debe tener una mínima longitud la raíz antes de poder comerlo?
    Gracias por todo, se que quizás sean dudas tontas pero no encontré nada al respecto por internet (y no se como usar el buscador del foro, me da error el capcha :/)

  2. #472
    Que te pyrex... Avatar de Crisha
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    Hay un hilo exclusivamente de germinación. Muevo tu hilo allí y seguro que encuentras, además, mucha información

    Aprovecho para rescatar el hilo de recopilación que Mandarinas enlazó en este mismo hilo: http://www.forovegetariano.org/foro/...7&postcount=23
    We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.

    El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.

  3. #473
    Nuevo vegano Avatar de alex93
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    Cita Iniciado por Crisha Ver mensaje
    Hay un hilo exclusivamente de germinación. Muevo tu hilo allí y seguro que encuentras, además, mucha información

    Aprovecho para rescatar el hilo de recopilación que Mandarinas enlazó en este mismo hilo: http://www.forovegetariano.org/foro/...7&postcount=23
    Muchas gracias por mover el hilo. La verdad es que encontré bastante info útil pero mirando por encima (y los enlaces que dejo Mandarinas, al menos los que están en español por que no me fío de mi inglés ^^u) no encontré a nadie que preguntase lo de la toxicidad. Quizás es que no hay tal simplemente y por ello nadie lo menciono pero igual si alguien me dice si antes del germinado las legumbres son toxicas o no (comer simplemente tras un remojo) se lo agradecería
    Igual buscando por internet vi que había riesgo, (o eso decían, ya uno no sabe que creer) de E.coli, pero por aquí tampoco encontré nada ¿es mínimo ese riesgo en germinados? La verdad es que me asustan bastante esos temas por lo que de momento por desconocimiento me decidí por usar los garbanzos que germiné para falafel.

    Gracias de antemano!

  4. #474
    fb: FerranVeganSpirit Avatar de Ecomobisostrans
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    Tóxicas lo que se dice tóxicas no, pero las legumbres crudas son como la harina cruda, no se puede digerir así como así, puede dar dolor de barriga, de todas maneras si los garbanzos ya estan blandos es que ya se pueden comer, aunque apenas hayan brotado.
    · Video: Paredes de Cristal, de Paul McCartney. Difúndelo! - También en otros idiomas. ·
    · Video: La cruda realidad de los lácteos, de Emily Deschanel. Difúndelo! · · Los peces tambien sienten ·
    · ¿Que sucede realmente con los huevos? ·
    · La ONU señala en un informe que una alimentación vegana salvaría al mundo del hambre
    ==== BUSCO NOVIA VEGANA ==== !!! Foto, contacto y descripción: AQUI !!!

  5. #475
    Nuevo vegano Avatar de alex93
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    Cita Iniciado por Ecomobisostrans Ver mensaje
    Tóxicas lo que se dice tóxicas no, pero las legumbres crudas son como la harina cruda, no se puede digerir así como así, puede dar dolor de barriga, de todas maneras si los garbanzos ya estan blandos es que ya se pueden comer, aunque apenas hayan brotado.
    Gracias ecomo, es un alivio saberlo!

  6. #476
    Virasana Avatar de nekete
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    hola por aqui...

    Tengo un monton de semillas para germinar. Ya he empezado con alggunas y comienzo a darme cuenta de lo util y comodo que puede ser un germinador con varios pisos. DE todas formas aun no lo queria comprar. las tengo en botes y, como he encontrado un neceser de banyo de rejilla muy muy fina, he puesto ahi la diminuta alfalfa.

    Mi pregunta es si, germinando en una bolsa de rejilla, al empezar a salir la raiz y luego la planta, no se metera toda ella por loa agujeros y luego sera imposible de sacar sin romper?

    GRacias.

  7. #477
    Virasana Avatar de nekete
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    Ya esta germinando la alfalfa end la bolsita agujereada. Y las raided se estan metiiendo pot los agujeros

  8. #478
    Virasana Avatar de nekete
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    Germinados, germinados, germinados, broooootes.



    Nadie por aqui anda germinando?

  9. #479
    Virasana Avatar de nekete
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    Esto es lo que decia de la bolsa de malla. No se si se apreciara bien. Es toda ella de alfalfa.



    Veis las pequenyas raices metiendose por los agujeros? Al final las saque y las dispuse en botes. No me gusta mucho este sistema, la verdad. Tambien habia puesto demasiadas. Lei que cuando habia muchas en poco espacio no salian todas.



    Bueno, yo sigo germinando.

  10. #480
    Recién llegad@...
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    Muchas gracias.

 

 
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