Dicen que es bendita la ignorancia...

[susanamaria]

Llevo un rato malísimo... os cuento:
Estaba yo navegandp por estos cibermundos de Dios, buscando información sobre embutidos aptos y me encontré muchas cosas, desde un foro de punkis que con muy esmerada educación decían algo así como que se cagaban en la comida vegana y otras lindezas, hasta un blog donde alguien, que se declaraba vegetariano, recordaba con espanto una visita al matadero propiciada por su padre, cuando tenía 11 años. Lo que relataba me puso los pelos de punta, porque si bien ya sabía que los animales sufrían, nunca pensé que se les tratase con ese sadismo y ensañamiento
Y me he puesto a llorar porque no puedo hacer nada, porque aunque yo no me los coma, se los van a comer otros y trato de decirme que al menos yo podré tener mi conciencia tranquila, pero no me sirve, me siento impotente y avergonzada por mi contribución a esos hechos terribles...
Caray, que mal me siento, me ha dado un bajón espantoso. Hacía mucho que no me sentía tan depre

[Oo_Cris_oO]

Hola!

Bueno, lo primero decir que en una familia numerosa, donde la madre es la ama de casa, y todos los días comen en casa 6 personas contando al padre y a la abuela (espero que se entienda que estoy poniendo un ejemplo), lo más económico para la casa es hacer un plato de comida diario que contenga una gran parte de carne y otra de legumbres.

También al fin y al cabo, la carne es comida, aunque no queramos considerarlo como tal y pensemos que ésta puede ser sustituida por otros alimentos. Pero, si bien sabemos que la carne es comida (pues hay casos de gente que estuvieron meses alimentándose únicamente de carne, y no carne normal, sino carne humana, y gracias a eso sobrevivieron), el hecho de que se mate para comer, siempre ha de ser un motivo más que respetable y entendible.

Tenemos que tener en cuenta también que el matar para comer es ley de vida, y que el hecho de intentar concienciar a las personas de que no lo hagan supone un esfuerzo muy grande para estas (por ejemplo, la que nombré anteriormente).

Un saludo!

[susanamaria]

Lo más económico para la casa (te lo digo como ama de casa con una familia de 3 personas y 3 animales) sería hacer un gran plato de legumbres con patatas, por ejemplo. La carne y el pescado son carísimos y cunden poco.
Enfin, que hoy estoy mejor, me he dado cuenta de que no puedo salir a la calle a pretender cambiar el mundo de golpe y que mi línea que siempre ha sido, cambiar yo para empezar y que cada pequeño cambio sí que contribuye a cambiar el mundo, no está tan mal enfocada.

[Oo_Cris_oO]

Hola susanamaria!

Me alegro que estés mucho mejor. Pero como bien dices, un plato de legumbres, únicamente de legumbres, ¿no tendría carencia de proteínas? (te lo pregunto porque no lo sé).

Saludos

[Frytz]

En algun parte la region andina de sur america, se le llama a una planta acuatica "buchon", esta planta empieza a crecer timidamente a la orilla del lago y se va duplicando poco a poco, llega un dia que ya cubre la mitad del lago,al poco tiempo lo satura todo. Con el ejemplo de nuestra vida misma, poco a poco Susanamaria cada vez seremos mas y mas, y llegará el dia en que cubriremos todo!.....los procesos eficaces llevan tiempo.

[susanamaria]

Hola susanamaria!

Me alegro que estés mucho mejor. Pero como bien dices, un plato de legumbres, únicamente de legumbres, ¿no tendría carencia de proteínas? (te lo pregunto porque no lo sé).

Saludos

No te creas que yo sé demasiado de nutrición, pero sé que las legumbres tienen proteínas y según he oído, si se combinan con hidratos de carbono, tipo patatas o arroz (que es como tradicionalmente se guisan) son de alta calidad. Que me corrijan los que saben más porfa.
Lo que sí sé, es que consumimos proteínas en exceso, yo misma cocinaba carne, huevos o pescado todos los días para comer y cenar, parecía que si no comíamos eso estaríamos mal alimentados y no es así.

[susanamaria]

En algun parte la region andina de sur america, se le llama a una planta acuatica "buchon", esta planta empieza a crecer timidamente a la orilla del lago y se va duplicando poco a poco, llega un dia que ya cubre la mitad del lago,al poco tiempo lo satura todo. Con el ejemplo de nuestra vida misma, poco a poco Susanamaria cada vez seremos mas y mas, y llegará el dia en que cubriremos todo!.....los procesos eficaces llevan tiempo.

Eso espero Frytz
Hoy ya tuve la primera con mi madre... Los domingos vienen a comer a casa y yo no les había dicho nada de mi vegetarianismo, pero el domingo pasado se lo comenté a mi madre que pareció tomarlo bien.
Hoy comentábamos en la sobremesa que el sábado invitaré a unas primas y sus maridos a comer (además de mis hijos y mis padres), para celebrar mi cumple que es este jueves. Le dije más o menos lo que tenía pensado hacer y me dijo si quería que me trajese langostinos. Le dije que no, pero al rato insistió y le dije que no, que pensaba hacer un menú vegetariano porque era mi cumple y así lo quería. Su respuesta: "hija mía ¡estás más tonta! Venir con estas bobadas a tus años... Ni sueñes que cada domingo me vas a dar de comer estas cosas, yo quiero carne, pescado, cosas que me alimenten".
Por no discutir mucho, le dije simplemente que 6 días a la semana ella comía lo que le venía en gana, que no se iba a morir por comer 1 de cada 7 comida sin carne y pescado. Pues vuelta la burra al trigo, que yo era tonta y ella quería comida de verdad, que no estaba dispuesta a seguir comiendo esas cosas cada domingo.
No le respondí nada, no tengo ganas de discutir ni de decirle que si no está contenta que no venga, porque es mayor y soy su única hija, pero me dieron unas ganas...
Me parece una postura tan intransigente, aparte de que yo no le dije que no fuera a ponerles carne o pescado a ellos nunca, de hecho a mi hija hoy le puse pechugas de pollo, porque no le gusta casi nada y el cus cus y el pastel de "carne" a base de soja texturizada de hoy sabía que no los iba a querer probar, pero ya tuvo que saltar mi madre para dejarme las cosas bien claritas: soy tonta y ella no va a tolerar mis tonterías.
Pues vale.

[sujal]

Hola Susanamaría! Vas a necesitar paciencia con tu madre! Es una pena que haya tantos prejuicios con nuestra alimentación y también considerar que en una reunión familiar o de amistad, el plato de carne o pescado debe coronar las aspiraciones de todo comensal para que quede satisfactoriamente servido.De hecho, todo ese surtido que pretende sustituir a las salchichas, los filetes, albóndigas, etc., no es sino el reflejo de aquella deriva salpicada de muerte y, en el fondo, innecesaria. Fijáos que si en vez de la carne dejásemos los cereales o las verduras, el impacto social sería menor.

Las exquisiteces de la carne van por delante de cualquier otro grupo de alimentos. Nuestra cultura se ha encargado de elaborar los platos más apetecibles en torno a los productos de origen animal desde que se les relacionó con momentos importantes en tiempos de escasez y deleite habitual de los privilegiados. La sociedad del bienestar, la rebelión de las masas que describió Ortega-G, la sociedad aburguesada rápidamente se dispuso a imitar a aquellos referentes tratando de adoptar sus costumbres más triviales. El consumo habitual de carne y pescado abusivamente, entra dentro de ellas. Por eso hoy día nos toca sufrir los apuros de un reparto de riquezas mal enfocado globalmente, que responde únicamente a la ley de la oferta y la demanda y, además, mal asimilado por la ciudadanía.

Quien lleva un tiempo "desenganchado" de la carne, pronto reorienta su paladar hacia otras exquisiteces y, sobre todo, cuando Magari nos deleita con sus menús del Delantal Verde.
Yo he llegado a ver la carne o el pescado con la repugnancia con la que veía aquellos manjares peliculeros de lombrices y escarabajos. No se si asumir que esos alimentos llevan consigo una carga de violencia y sufrimiento ha tenido que empujarme a ello en gran medida, de todas maneras, el pescado mismo, su olor, ya me producía cierto rechazo, así como cualquier manipulación de la carne cruda, sea la que sea.

Otro asunto delicado son los hijos que ya vinieron al mundo cuando éramos comedores de carne y son reacios a probar cosas nuevas. A mí me pasa con mi hijo. Aquí juego con ventaja porque mi mujer se encarga de cocinarle específicamente el "segundo plato". He de reconocer que han reducido considerablemente el consumo de carne, pero si de mí sólo dependiera, supongo que sólo incluiría las dos veces a la semana que se recomienda el pescado y, con el tiempo, ya vería como eliminarlo también. No es fácil, no.

Mi pregunta sería: ¿Ayuda en estos casos que tu pareja sea vegetarana o no?

[susanamaria]

Pues Sujal, supongo que sí ayuda que tu pareja sea vegetariana. En mi caso vivo sola con mis hijos y mi hija es reacia a probar montones de cosas y muy "especialita" para comer. Apenas prueba frutas y no digamos verduras (sólo come lechuga y pepino), no consiente en comer ni una cucharada de legumbres excepto la fabada, pero tampoco es que le encante, solamente la tolera. Las patatas las come solamente fritas y a a ser posible de esas congeladas, las caseras no le hacen tilín porque según ella quedan blandas, así que hay que "torrefactar" sus patatas fritas si quiero que se las coma.
Se alimenta básicamente de carne de todo tipo, mejor si es rebozada y huevos y pescado fritos. Además también come arroz y pasta, pero la pasta siempre ha de ser con atún de lata, al igual que la pizza casera que ha de ser indefectiblemente de atún y bacon y sin apenas queso. Bueno, en su alimentación básica tb entra el chocolate blanco o con leche, nunca negro, bizcocho y magdalenas caseros, pero tb le sirven comprados; cereales de desayuno y embutidos varios.
Mi hijo, que es 3 años mayor que ella come practicamente de todo, incluídas mis comidas sean verduras, legumbres, soja, seitán, hamburguesas vegetales...
¿Cómo es posible que dos personas nacidas en la misma familia, educadas en los mismos hábitos alimenticios sean tan diferentes en sus gustos? Pues la niña desde que empezó la alimentación sólida dejó muy clarito que yo me comiera su papilla de frutas porque ella no se la iba a tragar ni insistiendo, ni mezclándola con gloria bendita. Igual que dejó muy clarito que los purés le daban arcadas y vomitaba si le camuflabas pescado en la comida... Te hablo de una bebé de menos de un año y ya tenía esas manías. Algunas las fue dejando pero fue adquiriendo otras y es un verdadero suplicio darle de comer y ya tiene 17 años grrrr.
Bueno, vaya rollo he soltado, pero es que tenía necesidad de desahogarme un poco

[Musgo]

Hola Sugal, creo que tener una pareja vegetariana ayudaria un montón a la hora de intentar que tus hijos sigan tambien tu misma alimentación. En mi caso mi pareja no lo es y aunque suele comer bastantes comidas de las que preparo, siempre depende de lo que sea y le guste o no. Si es algo que no le convence demasiado opta por hacerse otra cosa, pero eso conlleva a que mi peque tambien le apetezca comer lo que se va ha preparar su padre y no querer probar lo que yo habia preparado. Yo lo comprendo pues los niños tiene mucha curiosidad por todo lo que prueben los adultos, pero a veces me da un poco de tristeza, pues tal vez no sea muy buena cocinera, pero lo hago con todo mi cariño hacia ellos.