Sustitutos de carne a base de proteínas de patatas

[Veganofilo]

A través de la lista "future food" me ha llegado este mensaje. A ver si alguien lo puede traducir para que todos se enteren (yo tengo muy poco tiempo ahora):


Very interesting and short article was published 2 days ago in Israeli news website:
http://www.haaretz.co.il/hasite/spages/1059852.html (translation to English below)

The described company is Solanic: http://www.solanic.eu
One the website it says "Solanic high performance proteins are 100% natural and vegetable based."

Translation to English:

Veganism - meat substitute of potatoes protein
By Yotam Feldman, January 29, 2009

Veganism is not necessarily related to health or body care. Far from it, many vegans vigorously avoid eating meat, eggs and dairy products to reduce the harm to animals, but enjoy industrial junk food and also very much a piece of bread with a cheap ketchup. The available meat substitutes on the market, from Tivall [the Israeli leader in "meat substitutes" - also very successful internationally] and the like, do not meet the needs because the vast majority contain eggs, whereas Soy, the common meat substitute for vegans, may contain allergens and is not recommended for pregnant women.

Food Engineer (and the rock musician) Zeev Tene says that in 2009 the solution to our problems will come. The Dutch company Solanic, owned by a giant corporation [AVEBE GROUP] that produces potato starch, will begin this year to produce meat substitutes based on potatoes' protein; moreover - also expected to reach the shelves, among others, are Krembo [chocolate-coated marshmallow treat that is very popular in Israel], meringue cakes and burgers, all egg-free.

Solanic's Food Engineer, a Christian who likes Israel, chose to promote the development of the patent specifically here. Tene tells the first few examples are successful, well-tasting and occupy well the functionality of soy and egg powder. "The whipping issue is resolved completely," he says. "On the binding issue we are still working, but are very close to resolution."

[titere83]

Hay que echarle algo de imaginación pero se medio entiende.

Muy interesante y breve artículo fue publicado hace 2 días en el sitio israelí de noticias:
http://www.haaretz.co.il/hasite/spages/1059852.html (traducción de Inglés a continuación)

La empresa se describe Solanic: http://www.solanic.eu
Un sitio web que dice "Solanic proteínas de alto rendimiento son 100% naturales y vegetales, basado en".

Traducción al Inglés:

Veganismo - sustituto de las patatas la carne de proteínas
Yotam por Feldman, 29 de enero, 2009

Veganismo no es necesariamente relacionados con la salud y el cuidado del cuerpo. Lejos de ello, muchos veganos enérgicamente evitar comer carne, huevos y productos lácteos para reducir el daño a los animales, sino disfrutar de la comida chatarra industrial y también un gran trozo de pan con una salsa de tomate barato. Los sustitutos de la carne disponible en el mercado, desde Tivall [el líder israelí en "sustitutos de la carne" - también de gran éxito internacional] y similares, no se ajustan a las necesidades, porque la gran mayoría contienen los huevos, mientras que la soja, el sustituto de la carne veganos , pueden contener alérgenos y no está recomendado para mujeres embarazadas.

Ingeniero de alimentos (y el músico de rock) Zeev Tene en 2009 dice que la solución a nuestros problemas vendrá. La empresa holandesa Solanic, propiedad de una corporación gigante [AVEBE GRUPO] que produce la fécula de patata, comenzará este año para producir sustitutos de la carne sobre la base de patatas "de proteínas, por otra parte - también espera que llegue a los estantes, entre otros, son Krembo [chocolate malvavisco recubiertos tratamiento que es muy popular en Israel], merengue tortas y hamburguesas, huevo libre de todos.

Solanic Ingeniero de Alimentos, un cristiano que le gusta Israel, eligió para promover el desarrollo de la patente específicamente aquí. Tene dice los primeros ejemplos de éxito, bien de sabor y ocupar así la funcionalidad de la soja y el huevo en polvo. "El problema se ha resuelto azotes por completo", dice. "En la unión cuestión que aún están trabajando, pero están muy cerca de la resolución."