CitarCoño tiene una pinta estupenda, esto con bechamel de soja (alpro ligera) y gratinado debe ser la caña!
Entrantes y aperitivos
Apto para vegetarianos y veganos
Ingredientes:
- 4-6 patatas (dependiendo del tamaño)
- 2-3 tomates (lo mismo)
- Mostaza
- Rúcula
- Brotes al gusto (yo he usado soja)
Preparación:
- Se pelan las patatas y se cortan por la mitad. Se ponen en un plato tapadas con film transparente y se meten en el microondas 10 minutos (también se podría hacer en el horno)
- Cuando ya están listas, se unta con mostaza, se pone la rúcula, una rodajita de tomate y los brotes.
Obviamente, esta receta admite todas las variaciones posibles. Se podrían poner algunas semillas, o cambiar la mostaza por mahonesa/veganesa, aunque en mi opinión la mostaza le da mejor sabor. La foto es un poco penosa, sorry...
Última edición por matrix; 26-ene-2009 a las 10:23
Coño tiene una pinta estupenda, esto con bechamel de soja (alpro ligera) y gratinado debe ser la caña!
con bechamel de soja¿? Este fine me hice una croquetas con leche alpro soja y puaj, acabé tirándolas, pero para gustos.!
es que la alpro es un pelin fuerte, es mejor usarla light o mezclarla con un poco de agua. De todos modos puedes probar a hacer la bechamel con caldo de verduras en lugar de leche, yo no lo he probado así, pero he leido que sale muy rica.Iniciado por breathless55
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Alpro ligera es mucho más suave, pero yo sólo la he viso en Carrefour e Hipercor. Y como dice nuestra reina madre, puedes diluir o usar caldito, al innovar en cocina tenemos que tirar 9 de cada 10 platos a la basura, jejej es lo que tiene.
Yo usa la Alpro ligth, desde que la descubrí, también la tienen en el "Alcampo", y en el "más y más", la que me gusta mucho, pero es cara, es la "Calcimel" que tiene un gusto riquísimo.
Yo me hice bechamel con leche de soja y me salió dulce :eing: Lo que no entiendo es lo de hacerla con caldo vegetal...
La alpro lo que tiene es que es dulce y por eso saben raras las cosas saladas (para postres esta muy bien).
La primera vez que hice unas croquetas con leche de soja use alpro y no me gustó nada.
Ahora, o me hago yo la leche (solo con soja y agua) o compro alguna marca que no sea dulce.
Hola, yo he hecho varias veces bechamel con caldo, creo que incluso tiene otro nombre. Es el mismo método: derretir mantequilla o aceite, harina y ir añadiendo el caldo. Sale mucho más ligera. Yo lo he hecho con caldo de pescado o verduras, y me gusta porque no llena tanto como la bechamel. Si quieres también se puede mezclar medio y medio (leche y caldo).
La alpro light a mi me parece un timo porque es igual que la alpro normal pero diluida, para eso mejor comprar la alpro normal, la diluye uno mismo y así nos dura más.
Lo del caldo es buena idea, lo pruebo y si no se me despatarran las croquetas os cuento.
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