Me chifla la pasta... gracias Cellardoor
Pasta
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes:
- 200 g de fideos
- 3 tomates
- 3 berenjenas
- 1 cebolla
- 1 dl de aceite
- 30 gr de queso parmesano (opcional)
- albahaca
- pimienta
- sal
Elaboración:
En una sartén con aceite, dorar la cebolla, añadir los tomates, pelados y troceados, y unas hojas de albahaca; salpimentar y dejar a fuego lento 30 minutos.
Cortar las berenjenas en rodajas y freír en aceite muy caliente.
Cocer los fideos como cualquier pasta, escurrirlos y añadirlos a la salsa de tomate preparada.
Añadir las berenjenas fritas y espolvorear con queso rallado.
Me chifla la pasta... gracias Cellardoor
" Un país, una civilización se puede juzgar por la forma en que trata a sus animales "
Mahatma Gandhi.
gracias Florbela por tus comentarios me animan mucho
un beso (K)