Qué es necesario

[Sans]

Hola a todos Soy nueva aquí, este es mi primer post y quería saber si me podríais resolver algunas dudas, aunque si las respuestas estan en otro tema ya abierto, siento las molestias de volver a preguntarlo
Yo aun no soy vegetariana, aunque estoy muy concienciada con todo el maltrato animal abusivo y desmesurado de la industria cárnica, como cada vez menos carne, ni huevos ni leche, y al final he decidido dar un paso más y pasar a ser vegana completa, y no consumir nada que proceda en lo más mínimo de animales. He estado buscando en diversas páginas webs y he encontrado muchísimas recetas y con muy buena pinta, he conocido mejor lo que es el seitán y el tofu, que hasta ahora me sonaban a chino... El problema es que tengo miedo de que me falle algun aminoácido esencial, o alguna vitamina de orígen animal. ¿Qué alimentos son necesarios para saber que no me va a faltar ningún tipo de nutriente ni micronutriente? Y sobretodo, ¿donde comprar productos veganos? He buscado por varios supermercados de la zona (aunque ahí no he buscado mucho) pero no encuentro en ningún lugar productos vegetarianos como el tofu, donde los soleis comprar vosotros? (soy de barcelona, cantidad de tiendas hay, falta que sepa donde ).
Muchísimas gracias por la ayuda, y sé que todos unidos podremos cambiar el mundo

PD: vivo con mi novio, que aunque me apoya en esto, él es el chico más carnívoro del mundo y no piensa cambiar. Nos toleramos mutuamente, pero a largo plazo creeis que se suelen dar problemas de convivencia al ser tan diferentes? Alguien ha pasado por eso y tiene consejos? Thanks

[salamandra]

yo tomo.. por asegurar..

b12
levadura de cerveza q esta rica rica
lecitina de soja q tiene omega3 y 6 no todas llevan.
bebida de soja alpro soja q tmb tiene omega 3 y 6
nueces

todas estas cosas las toman también los omnívoros jeje
pero mas q nada por asegurar.


el seitan lo puedes hacer tu con gluten de trigo q es la manera mas facil.
el tofu hay una recetita por ahi para hacer tofu creo q se llama "tofu sencillito" buscalo en el buscador o en recetas.

pero vamos si vas a ser vegana lo q se dice es suplementar la b12 si no consumes productos q tengan b12 incorporada como la bebida de soja los cereales y demas, ademas asi te quedas mas trankila.

aver q te dicen la gente.

un saludo!

y bienvenida al foro!!

[alfonsi]

Hola Sans, bienvenida!!!! entra en el apartado de recetas y de nutrición donde te podrás informar de todo. Si quieres entra en la página de la UVE que también hay mucha información. El tofu y el seitán lo puedes hacer tú y es sencillísimo pero sino, vete a algún herbolario que ya lo tienes hecho. Todo es ir probando y cuando vayas tomando práctica verás que es muy sencillo y nada complicado llevar una dieta vegetariana o vegana. Un besote

[pepito.laflor]

A mi juicio es necesario saber que es mucho mas senzillo de lo que parece.

Y que te debes informar sobre la Nutrición.

Descárgate el sip que VEG hizo y veras que bien

http://www.forovegetariano.org/foro/...na+diet%E9tica

[Sminch]

Ya verás que es mucho más fácil de lo que parece. ¿Sabes de algún omnívoro que se preocupe por su nivel de B12? ¿DHA? ¿Omega 3?

Es tan sencillo como comer equilibrado. Fruta, verdura, legumbres y cereales a diario. Y frutos secos también!

Ve informándote y tómate tu tiempo, que como decía Antonio Machado, "el hacer las cosas bien importa más que el hacerlas".

Besos!

[Sans]

Muchas gracias Que sepais que esta es la mejor página que hay, porque no conozco a nadie en persona que sea vegeta y todo el mundo se "mete" conmigo, con mucho respeto, pero de alguna manera me hacen ver que está mal :S y aquí me doy cuenta que no es una causa perdida. Por cierto, otra preguntita tonta, el otro día fui a comprarme unos palitos en el super, y vi en los ingredientes: "Puede contrener trazas de leche, cacahuetes, soja..." Esas trazas se considera que estoy consumiendo leche? Porque en principio no consta como ingredientes, pero no sé, no los copré por si acaso. Vosotros qué creeis? Esos palitos me gustan mucho, son mi vicio

[natural]

Hola a todos Soy nueva aquí, este es mi primer post y quería saber si me podríais resolver algunas dudas, aunque si las respuestas estan en otro tema ya abierto, siento las molestias de volver a preguntarlo
Yo aun no soy vegetariana, aunque estoy muy concienciada con todo el maltrato animal abusivo y desmesurado de la industria cárnica, como cada vez menos carne, ni huevos ni leche, y al final he decidido dar un paso más y pasar a ser vegana completa, y no consumir nada que proceda en lo más mínimo de animales. He estado buscando en diversas páginas webs y he encontrado muchísimas recetas y con muy buena pinta, he conocido mejor lo que es el seitán y el tofu, que hasta ahora me sonaban a chino... El problema es que tengo miedo de que me falle algun aminoácido esencial, o alguna vitamina de orígen animal. ¿Qué alimentos son necesarios para saber que no me va a faltar ningún tipo de nutriente ni micronutriente? Y sobretodo, ¿donde comprar productos veganos? He buscado por varios supermercados de la zona (aunque ahí no he buscado mucho) pero no encuentro en ningún lugar productos vegetarianos como el tofu, donde los soleis comprar vosotros? (soy de barcelona, cantidad de tiendas hay, falta que sepa donde ).
Muchísimas gracias por la ayuda, y sé que todos unidos podremos cambiar el mundo

PD: vivo con mi novio, que aunque me apoya en esto, él es el chico más carnívoro del mundo y no piensa cambiar. Nos toleramos mutuamente, pero a largo plazo creeis que se suelen dar problemas de convivencia al ser tan diferentes? Alguien ha pasado por eso y tiene consejos? Thanks

Si te dara problemas con el novio, ami ya me los esta dando.

[salamandra]

lo de las trazas los ponen por q en la fabrica en la q se hizo eso se utilizan esos productos pero no quiere decir q consumas nada a trabes de ese producto, q yo sepa jaja

un saludo.

[Sans]

Si te dara problemas con el novio, ami ya me los esta dando.

¿Qué tipo de problemas? Y qué consejos me darías? :S Hace nada que soy vegana y nada tambien que vivo con él, hay algún consejo para evitar el problema de raíz?

[natural]

Pues problemas los tipicos a la hora de las comidas, y las salidas con los amigos son los mayores problemas, y sobretodo no intentes cambiarlo, solo acaso aconsejale y que el se el que se decida solo, pues si lo agobias sera peor.