CitarBuenas cellardoor,
¿qué importancia tiene la yema de huevo? Es que en las salchichas comerciales siempre tienen albumia de huevo, y me pica la curiosidad. Pinta bien la receta, muchas gracias.
Besitos.
Categoría: Legumbres.
Vegetarianos
Ingredientes:
- aceite
- 1 cebollita muy picada
- 50g de champiñones muy picados
- 1/2 pimiento rojo
- 400g de alubias blancas
- 100g de pan rallado
- 100g de chedar rallado
- 1 cucharadita de hierbas
- 1 yema
- harina
- sal
- pimienta
Para acompañar: cebolla, pan de perrito caliente, salsa de tomate.
Preparación:
Calienta 1 cucharada de aceite y fríe la cebolla picada, los champiñones y el pimiento picado hasta que estén blandos.
Tritura las alubias, añade las verduras, el pan rallado, las hierbas, el queso y la yema, mezcla.
Forma 8 salchichas.
Reboza en harina sazonada y deja enfriar 30 minutos.
Asa en la barbacoa a fuego medio, 15 a 20 minutos. Dándoles vueltas y añadiendo aceite.
Poner en pan para perritos, acompañado de cebolla frita y salsa de tomate. Servir.
Última edición por FLORBELA; 19-ene-2009 a las 14:40
Buenas cellardoor,
¿qué importancia tiene la yema de huevo? Es que en las salchichas comerciales siempre tienen albumia de huevo, y me pica la curiosidad. Pinta bien la receta, muchas gracias.
Besitos.
Yo creo que es para que la masa ligue.
La verdad es que la receta tiene buena pinta ñam ñam.
"Si los perros no van al cielo, cuando muera quiero ir donde ellos van"
"Hay dos cosas que me convencen de la estupidez humana: el fútbol y la cocina creativa"
El Llar de Saskia
AROMASENCIAS, Productos de aromaterapia, Jabones y Cosméticos Naturales y no testados en animales
Quién va a pasar hambre con esta receta? Gracias guapa.
" Un país, una civilización se puede juzgar por la forma en que trata a sus animales "
Mahatma Gandhi.
¿Y si le pone un poco de harina disuelta en agua cambia mucho?
Última edición por mamifera; 04-ene-2009 a las 18:36
también se puede utilizar gluten, o el caldito que resulta de hervir semillas de lino
Los grandes espíritus siempre han encontrado una violenta oposición de parte de mentes mediocres. Albert Einstein.
Creeme... no es lo mismo, lo digo por experiencia, ojalá pudiera decir que fue placentera...Iniciado por mamifera
Levántate. Sonrie. Sigue haciéndolo el resto del día.
Pues ya lo provare de alguna manera. Hay demasiadas comidas como para tener que utilizar ninguna yema de huevoCreeme... no es lo mismo, lo digo por experiencia, ojalá pudiera decir que fue placentera...
os dejo unas fotos de mis perritos
espero que os gusten
muuuuuuuuuuuy ricos!!!!!!!
"todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]
Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/
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