Platos principales: Otros cereales
Apto para Vegetarianos, Veganos
Ingredientes: 2-3 personas
- una tacita de café de arroz salvaje (mezcla de arroces)
- una tacita de café de cebada
- una tacita de café de trigo
- un plato de ramilletes de brócoli cocidos al vapor
- tres dientes de ajo hermosos
- aceite de oliva virgen extra
- sal marina
Elaboración:
Ponemos a cocer el arros en una cazuela de agua con sal hirviendo, cuando lleve unos 15 minutos incorporamos la cebada y el trigo y lo dejamos unos 10 minutos más. Removemos de vez en cuando. Cuando esté, lo colamos y refrescams con agua para frenar la cocción. Reservamos.
Calentamos aceite en un wok y salteamos los ajos laminados, añadimos el brócoli cocido al vapor, sal y salteamos. Pasados unos minutos, incorporamos la mezcla de cereales. Recitificar de sal si es necesario.
Yo me he preparado un plato combinado con esta otra receta pero son brotes http://www.forovegetariano.org/foro/...ad.php?t=12876 Espero que os guste!!!