Citaroye, esto tambien vale para veganos, no?
Apta para vegetarianos/veganos
Rinde: 12 porciones
Categoría: Bocadillos, Sadwich y Pitas
Ingredientes:
- 12 chalupas
- 200 g hongos cortados en cuartos
- 2 zuquinis cortado en rodajas
- 2 chiles dulces rostizados
- 1 taza de hojas de espinacas enteras
- 1 cebolla picada en plumas
- 1 cdita. de comino
- 1/4 taza aceite de oliva
- 1/2 cdita. de pimienta cayena
- sal y pimienta
Preparación:
En un sartén ponga a cocinar la cebolla por unos segundos, agregue el zuquinni y los hongos, mezcle bien y agregue el resto de los vegetales, menos los chiles rostizados.
Condimente con el comino y la pimienta cayena, sazone con sal y pimienta.
Tome las chalupas, cúbralas con una buena porción de los vegetales, sobre estos el chile rostizado.
Comentarios adicionales:
Es algo sencillo y delicioso
Última edición por matrix; 06-nov-2008 a las 17:38
Una de las glorias de la civilización sería el haber mejorado la suerte de los animales.Théophile Gautier
oye, esto tambien vale para veganos, no?
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Qué son chalupas?
Y rostizado?
"El amor es lo único que crece cuando se reparte." A.Saint-Exupery
Si, válido tambien para veganos. Disculpas si no lo mencioné, todavìa no tengo muy claro si los veganos comen tortilla de maiz.
Las chalupas son tortillas de maiz fritas en aceite. Generalmente, las venden ya hechas pero perfectamente puedes hacerlas.
Rostizado es al horno o sofrito en poco aceite.
Ahi, disculpen
Una de las glorias de la civilización sería el haber mejorado la suerte de los animales.Théophile Gautier
Ya he arreglado lo de apto para veganos y la (V) en el título!
Gracias!!!
Una de las glorias de la civilización sería el haber mejorado la suerte de los animales.Théophile Gautier
aaaaaah, que son totillas de esas de maiz!! jobar, pues tiene que estar rico rico ...
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Y zuquinis son calabacines si no estoy mal, (antes de que alguien lo pregunte, jojo).Iniciado por Mowgli
"Si los perros no van al cielo, cuando muera quiero ir donde ellos van"
"Hay dos cosas que me convencen de la estupidez humana: el fútbol y la cocina creativa"
El Llar de Saskia
AROMASENCIAS, Productos de aromaterapia, Jabones y Cosméticos Naturales y no testados en animales
La tortilla de maiz cásica sólo lleva harina de maiz nixtamalizado o precocido y agua, así que es totalmnete apta para veganos
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