Seitán con piquillos y cebolla (V)

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Apta para vegetarian@os y vegan@s

Platos Principales: Seitán

Ingredientes para 1 persona (son muy a ojo, poned las cantidades según el hambre)

• medio bloque de seitán
• 5 o 6 pimientos del piquillo (ya echos)
• 2 cebollas
• 1 ajo

Elaboración
Pelamos y cortamos el ajo en rodajas. Ponemos un poco de aceite en una sartén (yo usé una cazuela de barro) y echamos el ajo. Mientras cortamos la cebolla en juliana, y la echamos también a la sartén. Con el fuego bajo (y añadiendo algo de agua si se nos pega) vamos sofriendo la cebolla.
Mientras, cortamos los piquillos a tiras y el seitán en cuadraditos no muy grandes (o como nos guste más!). Cuando la cebolla ya casi está, le echamos también los pimientos y el seitán y lo dejamos todo unos 5-10 minutos para que se mezclen sabores etc.
Lo podemos comer acompañado de un poco de arroz.

Comentarios adicionales
Sigo en mi línea de recetas fáciles y rápidas.
en este caso yo utilicé seitán comprado, pero sabéis que el seitán se puede hacer en casa y congelarlo en las porciones que queramos.
Los piquillos los podéis comprar de bote. Yo en este caso he usado naturales, que asaron mis padres con unos amigos, y los tengo en el congelador.
También se puede usar pimiento rojo "normal", si no tenéis piquillos o si no queréis usar los de bote, tanto asados previamente o en crudo, que se añadiría al mismo tiempo que la cebolla.

[bruma]

MMM parece fácil y rica!!!! Gracias!!

[matrix]

MMM parece fácil y rica!!!! Gracias!!

Así es- Fácil y rica!