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  1. #1
    miss lunatic Avatar de bruma
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    Guisote de garbanzos y arroz integral con calabaza (V)


    Platos principales: Legumbres

    Apto para Vegetarianos y Veganos

    Ingredientes: 2 personas

    • una taza de arroz integral
    • un bote pequeño de garbanzos cocidos
    • una rodaja gruesa de calabaza
    • un plato de setas de cardo cortadas a tiras
    • media cebolla
    • un diente de ajo
    • aceite de oliva virgen extra
    • sal marina


    Elaboración:

    Cortamos el ajo a la mitad y lo picamos. Picamos la cebolla finamente. En una cazuela con aceite pochamos el ajo y la cebolla con un pellizco de sal. Cortamos la calabaza en daditos y cuando la cebolla esté transparente lo echamos. Con el fuego a media potencia y la cazuela tapada lo dejamos 5 minutos. Subimos el fuego y echamos las setas. Añadimos un pellizco de sal, removemos, tapamos la cazuela, bajamos el fuego y lo dejamos hacerse 5 minutos más.
    Agregamos el arroz, damos vueltas y subimos el fuego. Rehogamos 7 minutos, añadimos el doble de agua que de arroz, rectificamos de sal. Cuando empiece a hervir añadimos los garbanzos escurridos y limpios. Dejamos hacer hasta que se consuma el agua.

    Comentarios adicionales: cuando queda muy poquita agua, aunque dicen que el arroz no hay que tocarlo cuando se cocina, yo le dou vueltas con una cucharada de palo y así se deshace la calabaza y se queda más melosito. Hacedlo y me decís por fi que está muy bueno!!!



    "todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]

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  2. #2
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    Que buena pinta , mira que yo no soy de guisos y potajes pero cada vez que veo estas recetas pienso que necesito reeducar a mi estómago
    Bolsos y complementos sin elementos de origen animal :
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  3. #3
    miss lunatic Avatar de bruma
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    Cita Iniciado por arrels Ver mensaje
    Que buena pinta , mira que yo no soy de guisos y potajes pero cada vez que veo estas recetas pienso que necesito reeducar a mi estómago
    Jejeje doña germinados, hay muchas formas de comer legumbres y lo bueno es conocerlas todas para ir probando
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  4. #4
    isleña adoptada Avatar de gehena
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    diossssssssssssss!!! comparto contigo el amor por las legumbres, por los cereales y los guisos de legumbre con cereales!!!

    Quién dijo que el invierno es horrible??? es tiempo de guisos!!!
    "El hombre es en verdad el rey de todos los animales, pues sus crueldades sobrepasan a las de estos" Leonardo da Vinci

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  5. #5
    miss lunatic Avatar de bruma
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    diossssssssssssss!!! comparto contigo el amor por las legumbres, por los cereales y los guisos de legumbre con cereales!!!

    Quién dijo que el invierno es horrible??? es tiempo de guisos!!!
    Ya ves!!!!!!!!! A investigar! Esos potajines arribaaaaaaaaaaaaa!!!!
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  6. #6
    Usuari@ expert@ Avatar de saki
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    Hummmm que buena pinta!!!!!!!

  7. #7
    isleña adoptada Avatar de gehena
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    Ya ves!!!!!!!!! A investigar! Esos potajines arribaaaaaaaaaaaaa!!!!
    pues seguro que a este tb le sienta muy bien la cebada en vez de arroz. Que le va estupendamente a los garbanzos! Ñam!!! a engordar mi hermoso pandero señores!!!!!!!
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  8. #8
    Usuari@ expert@
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    Qué bueno, además estamos en plena época de calabaza!

  9. #9
    miss lunatic Avatar de bruma
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    Cita Iniciado por VeG Ver mensaje
    Qué bueno, además estamos en plena época de calabaza!
    No me digas que es época Veg, yo ya no puedo vivir sin ella, I LOVE CALABAZA FOREVER!!!!

    juaaaaaaaaaas
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  10. #10
    miss lunatic Avatar de bruma
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    Cita Iniciado por gehena Ver mensaje
    pues seguro que a este tb le sienta muy bien la cebada en vez de arroz. Que le va estupendamente a los garbanzos! Ñam!!! a engordar mi hermoso pandero señores!!!!!!!
    tengo que probar la cebada, aún no ha caído en mi garras jejee
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