Ensaladas

Apta para Vegetarianos, Veganos y Crudiveganos

Ingredientes:

  • Rúcula.
  • 1 tomate natural.
  • Algas agar-agar y arame rehidratadas y escurridas ( se usan en pequeñas cantidades)
  • Almendra cruda laminada.
  • Semillas de girasol y calabaza.
  • Aceite de sésamo ( o cualquier otro al gusto)
  • Condimentos al gusto ( he usado gomashio a la espirulina)


Elaboración:

Lava y seca la rúcula , repártela sobre la fuente o el plato de servir.
Lava y corta en rodajas el tomate , colócalo también en la fuente.
Espolvorea sobre el tomate las semillas de girasol y calabaza.
Reparte las algas (rehidratadas en agua unos 5min y escurridas) sobre la rúcula , espolvorea con los condimentos elegidos ( en mi caso el gomashio) y la almendra cruda laminada ,aliña con el aceite elegido y sirve .