CitarJajaja que buena ¡ole por tus recetas y por esas fotos con las que nos torturas !Gracias guapa
Platos principales: Arroces
Apto para Vegetarianos y Veganos
Ingredientes: 2 personas
- una taza de arroz redondo
- una rodaja gruesa de calabaza
- medio calabacín grande
- media cebolla
- un diente de ajo
- un cubit de caldo vegetal
- aceite de oliva virgen extra
- agua
- sal marina
Elaboración:
Picamos el diente de ajo y la cebolla finamente y lo ponemos en una cazuela con un chorro de aceite de oliva a pochar, añadimos un pellizco de sal y tapamos. Lo dejamos hacer hasta que la cebolla esté transparente.
Mientras lavamos en calabacín y lo picamos en cuadraditos, pelamos la calabaza y la picamos en cuadraditos no muy gruesos. Añadimos la calabaza y el calabacín, un pellizco de sal y lo pochamos, cuando ya esté blando el calabacín añadimos el cubito de caldo vegetal y el arroz, lo rehogamos a fuego fuerte, añadimos el doble de agua más un poco más que de arroz y lo dejamos hacer hasta que se consuma el agua.
Nota: queda precioso con la calabaza y es muy sabroso, espero que o guste!
"todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]
Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/
Jajaja que buena ¡ole por tus recetas y por esas fotos con las que nos torturas !
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que rico! mmmmmmmmmm
Hola gran cocinera Bruma. Unas preguntitas:
¿Qué se entiende por cuadraditos no muy gruesos para el caso de la calabaza? ¿Cuál es el referente cuadradito-universal?
¿Por qué para Don Calabacín no se observa esta circunstancia?
¿Es necesario mezclar cuadros y cubos? ¿no saldrá la operación con una imprecisión de sabores demasiado amplia como para confiar en un resultado dentro de los límites esperados?
¿Qué misterio se esconde tras el detalle de echar "un poco más de arroz" después del agua cuando ya contábamos con una cantidad precisa en la cazuela?
¿Son acaso el arte de la imprecisión y las maniobras de despiste lo que da carácter a la alquimia culinaria?
Gracias por aguantarme, mi adorable Bruma.
Jo, Bruma, un poco más cerca y me trago algunos granos!
Pues ya es casualidad, ahora mismo voy a preparar algo parecido:una receta que aparece en el "recetario vegano" de Igualdad Animal. Le añaden espinacas, nuez moscada y un chorrito de vino tinto (no tengo: le echaré algo de Jerez !?!?)y no lo hacen con calabacín.
Yo pienso mezclar ambas recetas, y a ver la bazofia que me sale!
Mi madre hacia algo parecido, pero solo ponía calabaza en el arroz y lo hacia un poco más caldoso, y la verdad es que el toque dulzón ese de la calabaza no me acababa de hacer mucha gracia, voy a tener que darle otra oportunidad después de ver tu plato.
La Naturaleza es sabia, y el hombre, por mucho que lo intente, no podrá nunca superarla.
que rico tiene buena pinta,seguro que me lo preparare otro dia,gracia por buena receta
Bueno, ya lo hice y phewwww, de bazofia nada. No estaba como para echar cohetes, pero me lo he zampao todito. Para ser mío, OK
Siempre dices que no sabes cocinar y luego eres todo un cheff! ay ay ay nos estás engañando pollito traviesoIniciado por erfoud
La Naturaleza es sabia, y el hombre, por mucho que lo intente, no podrá nunca superarla.
Jajajajajaja!!! Pues yo hago los cuadrados de la calabaza más finos que del calabacín porque así se medio deshace y queda el arroz más melosito; para el calabacín hago 1º rodajas con sustancia, es decir, gorditas, qu no estén transparentes, así te encuetras más trozos de calabacín que de calabaza.Hola gran cocinera Bruma. Unas preguntitas:
¿Qué se entiende por cuadraditos no muy gruesos para el caso de la calabaza? ¿Cuál es el referente cuadradito-universal?
¿Por qué para Don Calabacín no se observa esta circunstancia?
¿Es necesario mezclar cuadros y cubos? ¿no saldrá la operación con una imprecisión de sabores demasiado amplia como para confiar en un resultado dentro de los límites esperados?
¿Qué misterio se esconde tras el detalle de echar "un poco más de arroz" después del agua cuando ya contábamos con una cantidad precisa en la cazuela?
¿Son acaso el arte de la imprecisión y las maniobras de despiste lo que da carácter a la alquimia culinaria?
Gracias por aguantarme, mi adorable Bruma.
No sabía que mis recetas desprendían este halo de misterio
Una cosa sí que es un misterio: que me acuerde de los ingredientes porque nunca apunto cuando lo hago y luego estoy toda la tarde mirando las fotos y recordando los pasos jeje
Gracias a ti por leerla queridísimo Sujal
"todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]
Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/
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