Ensaladas
Apto para Vegetarianos, Veganos
Ingredientes: 1-2 personas
- un manojo de espinacas baby frescas
- un champiñón grande
- 5 tomatitos cherry
- un puñado de brotes de alfalfa
- medio limón exprimido
- molinillo de pimientas
- aceite de oliva virgen extra
- sal marina
Elaboración:
Lavamos el champiñón, lo secamos con papel y lo cortamos en láminas, lo ponemos en un plato lo rociamos con el medio limón.
En un plato ponemos un manojo de espinacas y encima los champiñones.
Lavamos los tomatitos y los partimos a la mitad, lavamos los brotes y disponemos sobre la ensalada. Aliñamos con aceite de oliva, el molinillo de pimientas y sal.