Citareres la chica de los potajes
Gracias guapa
Platos principales: Legumbres
Apto para Vegetarianos, Veganos
Ingredientes: 2-3 personas
- Un bote de judías blancas cocidas
- un trozo grande de calabaza
- 2 dientes de ajo medianos
- una cebolla grande
- una zanahoria
- una patata mediana
- 5 judías verdes
- un manojo de espinacas
- un cubito de caldo de verduras
- comino molido
- una cucharita pequeña de pimentón dulce
- sal marina
- aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
Picamos finamente de la cebolla y los ajitos. En una cazuela con aceite caliente lo ponemos a pochar con un pellizco de sal. Mientras se pocha pelamos las verduras y las troceamos: la zanahoria en medias lunas, la patata y la calabaza en dados, las judías verdes en trocitos, las ponemos en un escurridor y las lavamos bien.
Echamos el comino a la cebolla pochada, damos unas vueltas y agregamos el pimentón. A continuación echamos las verduras, sal y rehogamos. A los 5 minutos bajamos el fuego, tapamos y dejamos otros 5 minutos.
Enjuagamos las judías y las incorporamos a la cazuela. Damos vuetas con cuidado y cubrimos con agua. Dejamos cocer lentamente hasta que las verduras estén hechas.
Nota: aprovechando que ha llovido esta noche he aprovechado para hacer este potajito que me acerca más al otoño que ya viene (para mi goce personal jejeje)
"todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]
Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/
Gracias guapa
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Jejeje es que me pirran!!!Iniciado por arrels
Gracias guapa
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