Platos principales: Seitán
Apto para Vegetarianos, Veganos
Ingredientes: 3-4 personas
- 4 salchichas de seitán
- 1 cebolla grande de agua
- una latita pequeña de champiñones enteros
- tomate frito
- sal marina
- aceite de oliva virgen extra
- molinillo de pimientas
- levadura de cerveza
- 350 gr. de pasta (he usado conchas y espirales gordas)
Elaboración:
Cortamos las salchichas horizontalmente y luego las troceamos. Cortamos la cebolla a gajos no demasiado finos. En una cazuela con aceite pochamos la cebolla con un pellizco de sal. Cuando esté transparente agregamos las salchichas troceadas y los champis. Echamos pimienta. Bajamos el fuego y dejamos que se haga unos 10 minutos. Echamos tomate frito al gusto.
Mientras, en abundante agua salada cocemos la pasta, la escurrimos y la vertemos en la cazuela. Con el horno caliente a 200ºC, pasamos la pasta a una fuente apta para horno, espolvoreamos con levadura de cerveza y gratinamos.
Es un plato muy fácil de hacer y muy rico, espero que os guste