Seitán al curry (V)

[arrels]

Primeros platos: seitán

Vegetarianos-Veganos



Ingredientes: 2-3 personas

• 1 bloque de seitán (300-350g aprox)
• 1 cebolla grande cortada en aros.
• 1 patata grande (o 2 medianas)troceada (los trozos medianos-grandes).
• 200-250 ml de leche de coco.
• 1 cdta de curry en polvo.
• 1 cucharada de semillas de sésamo.
• Cilantro (o perejil), opcional.
• Sal.
• Aceite de oliva.

Elaboración:

Trocea el seitán (trozos medianos) y saltéalo, en una cazuela con un poquito de aceite de oliva, por los dos lados.
Añade la cebolla, el curry y 1 vaso de agua . Mezcla bien y agrega la leche de coco,la patata y el sésamo.
Tapa y cuece a fuego medio-lento 20-25 min.
Rectifica de sal y sirve espolvoreado con el cilantro o con perejil si los usas .

[bruma]

¿Se puede sustituir la leche de coco por otra cosa???

[arrels]

¿Se puede sustituir la leche de coco por otra cosa???

Supongo que si, puedes usar otra leche vegetal aunque para no pierda el aroma a coco podrías usar leche de avena (que tiene un sabor más neutro) con un poco de coco rallado ( del que venden deshidratado), puedes dejarlo a remojo en ella un buen rato antes de empezar con la receta

[bruma]

Ays, jamás se me hubiera ocurrido!! Jo, muchas gracias, de verdad!!

[VeG]

Yo creo que no reemplazaria la leche de coco, le da un sabor muy especial a estos currys.

[bruma]

¿Dónde la compro? No me suena haberla visto, auqnue tampoco he ido a burcarla, así que...

[VeG]

Fíjate en alguna tienda de hindúes, o en la sección de productos internacionales de los supermercados.

[Arcys]

yo la compre en Alcampo, seccion de comida internacional, donde hay comida japonesa y mejicana....

[VeG]

En Barcelona yo la compro en el Super-Asia de la calle Tallers, la lata vale 1,05€